Як приготувати морський язик в духовці: рецепт дуже смачного і апетитного страви

Любителі риби часто вибирають для приготування страви з морського язика. І це зрозуміло, адже ця риба дуже смачна.

Є безліч способів приготування цієї риби, але найкраще її запікати: отримані страви вражають своєю елегантністю, смаковими якостями і простотою в приготуванні.

Як приготувати морський язик в духовці

Як приготувати морський язик в духовці? Для цього можна скористатися фольгою, спеціальними листами або горщиками. Можна приготувати його навіть з крекерами, що надає хрустку скоринку. Розглянемо варіанти, як правильно запекти цю рибу в духовці.

Як правильно запекти морський язик

Для цього рецепта вам понядобятся:

сметана - 3 ст. ложки;

цибуля ріпчаста - 1 шт .;

філе морського язика - 1 шт .;

сир м'який - 100 г;

сіль, перець - за смаком.

Як приготувати морський язик в духовці

Приготування:

Рецепт приготування цієї риби досить простий: беремо цибулю, чистимо, нарізаємо півкільцями або кільцями, сир натираємо на крупній тертці, а філе морського язика солимо і перчимо з обох сторін.

На деко наливаємо трохи олії і викладаємо рибу. Далі промазуємо філе зверху сметаною, і наступним шаром кладемо кільця ріпчастої цибулі.

Ставимо деко в духовку і запікаємо мову протягом 10 хвилин. Після закінчення часу дістаємо блюдо з духовки, посипаємо тертим сиром і ставимо його назад ще на 15 хвилин.

Готовий морський язик перекладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню і свіжими овочами.

Як приготувати морський язик в духовці

Потрібно пам'ятати, що сир плавиться швидко, тому його кладуть через деякий час прогрівання страви з морського язика.

Тепер ясно, як приготувати цю морську рибу в духовці. Подавати страву краще з сирими овочами. Але якщо це основне блюдо можна відварити рис або картопля, які поєднуються з рибою.

Морський язик у фользі

Можна запекти цю рибку і у фользі. Але тут є одна умова: риба не повинна стикатися з фольгою, інакше вона висохне при запіканні. Тому треба зробити так:

на лист укладаємо фольгу, на неї кружечками помидорки. Помідори ложить щільно один до одного, тому що на них будемо укладати рибу.

Морський язик треба посолити поперчити, вимочити в соєвому соусі.

Поки риба вимочується, обсмажити на сковороді на рослинному маслі цибулю з морквою.

Підготовлений мову викладаємо на помидорки, зверху закриваємо його цибульний-морквяної засмажкою, запаковуємо у фольгу і ставимо в розігріту духовку. Готується вона буде близько 30-35 хвилин.

Замість помидорок можна вниз покласти кружечки картоплі, а зверху - цибулю і сир. Вийде рибка з гарніром.

Як бачите, приготувати цю рибку досить просто. А на смак вона виходить дуже ніжна і соковита. Бажаємо вам смачних і приємних моментів!

Кілька порад, як правильно вибрати і зберігати морський язик

При покупці морського язика треба знати відмінності його від пангасіуса: часточки філе морського язика вузькі, а пангасіуса - широкі. Охолоджена риба з одного боку темно-коричнева або сірувата, а з іншого - светлая- пахне морем- тушка при натисканні повертається у вихідне положення-зябра рожевого кольору.

Якщо ви придбали рибу Морський язик, яка насправді є пангасіус, вирощеним на фермі, то майте на увазі, що таку рибу годують спеціальним висококалорійним кормом, склад якого викликає великі сумніви. Вживання цієї риби заборонено в ряді країн Європи, оскільки її м'ясо накопичує токсини і важкі метали.

Щоб зберегти мову подовше, охолоджену свіжу рибу кладуть у лід і розміщують на нижній полиці холодильника (не більше 2-3 днів). Заморожену рибу можна зберігати в морозильній камері близько півроку.

Відео-рецепти

Це відео навчить вас, як приготувати філе морського мови в домашніх умовах.

Морський язик з помідори:

Морський язик в картопляної сорочці:

На швидку руку:

А ось рецепт для мультиварки:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 193
Рекомендуємо