Тістечко картопля: рецепт в домашніх умовах і історія появи цих ласощів

Тістечко картопля, рецепт якого ми вам сьогодні розповімо, володіє дуже цікавою історією. Історія його створення досить незвичайна.

Тістечко Картопля класичний рецепт приготування

Як це солодкі ласощі вперше побачило світ

Колись у Фінляндії в 19-му столітті жив-був знаменитий поет Йохан Людвіг Рунеберг, який став гордістю країни. Сім'я його була зовсім багата, однак, незважаючи на це дуже часто їхній будинок відвідували дуже відомі і заможні люди. І ось коли в черговий раз їх несподівано провідали, а пригостити знаменитих гостей було нічим, то пані Рунеберг довелося проявити свою кмітливість і кулінарні здібності.

Тістечко Картопля

Пані Рунеберг заходилася готувати частування з того, що було в будинку, а в будинку було одне лише старе печиво і трохи випивки.

Поки гості слухали вірші поета, то господиня будинку перемолола поламати печиво, додала сметану, варення, трохи лікеру і замісила з цієї маси тісто, з якого зліпила коржі у формі картоплі. Зверху коржі прикрасила ягодами з варення. Готові коржі поклала на єдиний в будинку срібний піднос і пригостила ними гостей.

Ось так практично "з нічого" заповзятлива фінська господиня приготувала ласощі, що стало популярним по всьому світу.

Це було перше в світі тістечко Картопля, приготоване в домашніх умовах. Такі коржі виявилися дуже смачними, тому його рецепт приготування просили всі без винятку. Таким чином, рецепт цієї солодощі поширився по всьому світу. Звичайно, за час його існування він пройшов багато змін, але до наших днів він дійшов, як один з найпопулярніших рецептів тістечка.

"Картоплю" (рецепт нижче) можна приготувати і в домашніх умовах, так як класичний рецепт його приготування є дуже простим.

Найпростіший рецепт в домашніх умовах

Тістечко Картопля

Для його приготування знадобиться близько 300 гр. пісочного печива, півбанки згущеного молока, 200гр. вершкового масла, 3 стол. ложки какао-порошку і 1 стіл. ложка коньяку. Використання коньяку не є обов'язковим, за бажанням. А щоб приготувати для тістечка глазур, то потрібно взяти 2 стіл. ложки молока, 2 стол. ложки какао-порошку, 2 стол. ложки цукру і 1 стіл. ложку вершкового масла.

Отже, починаємо творити: необхідно спочатку розтерти в однорідну масу вершкове масло, згущене молоко і какао-порошок.

До готової маси додаємо печиво, терте на тертці, і коньяк. Далі потрібно зліпити коржі у формі картоплі, викласти на блюдо і поставити в холодильник. Для глазурі потрібно розігріти молоко, цукор і какао так, щоб цукор розчинився, додати масло і остудити. Тістечка покрити глазур'ю, а можна, за бажанням, прикрасити їх горішками.

Готові тістечка до застигання глазурі зберігати в холодильнику. Улюблені ласощі і дітей, і взолслих буде готове до вживання відразу, як застигне глазур.

Незвичайні відео-рецепти

На цьому відео рецепті "Картопля" виходить надзвичайно смачною.

А от оригінальний рецепт тістечок з коржів домашнього приготування:

Дієтична "картопелька":

Рецепт по Дюканов:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31
Рекомендуємо