Морський язик, запечений в духовці, в сметані і зі спеціями

Морський язик, запечений в духовці, виходить вишуканий і смачний. М'ясо цієї риби дуже ніжне, тому тривала термічна обробка йому не потрібна. М'ясо просто розвалиться при високих температурах або тривалому запіканні. Морський язик чудово поєднується з овочами, зазвичай до нього подають різноманітні соуси.

Морський язик, запечений в духовці

Які спеції підійдуть для цієї риби

Щоб підкреслити природний смак риби, не використовуйте занадто гострих приправ. До морського мови підійдуть базилік, майоран, кріп або петрушка. Якщо правильно слідувати рецептом, ця риба, запечена в духовці, припаде до смаку і вашим гостям, і вашим близьким.

Інгредієнти

Філе морського язика - одна штука, цибуля ріпчаста, столова ложка сметани, сир, сіль, перець, приправи.

Морський язик, запечений в духовці

Приготування морського язика

Для того щоб правильно приготувати цю морську рибу в духовці, філе посоліть, поперчіть, повапните приправами і відставте маринуватися.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

У форму, в якій ви будете запікати рибу в духовці, налийте трохи олії. Покладіть філе морського язика і повапните його сметаною. Сметана повинна вкрити всю рибу, але не робіть занадто товстий шар, сметана не повинна стікати. Зверху укрийте шаром лука.

Поставте форму в духовку при температурі 150 градусів. Через 10 хвилин витягніть рибу з духовки і посипте натертим сиром. Рибу потрібно повністю вкрити шаром сиру. Поставте в духовку ще на 10-15 хвилин. Риба готується довше, ніж плавиться сир, тому потрібно дати рибі дійти до напівготовності, а потім посипати сиром.

Морський язик, запечений в духовці

Готову рибу прикрасити зеленню і свіжими овочами. Морський язик добре подавати з картоплею фрі або картопляним пюре. Морський язик можна запікати в духовці з картоплею і овочами.

До риби, запеченої в духовці, дуже добре приготувати білий соус. Соус подавати окремо в соуснику. Можна відразу запекти морський язик в соусі.

Відео-рецепти

Швидкий варіант приготування:

Морський язик з помідорами:

Морський язик в клярі:

Морський мову з сиром і яблуками:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 89
Рекомендуємо