Рецепт риби, запеченої в духовці з картоплею і пряним соусом

Як приготувати рибу в духовці, запитаєте ви. Відповідаємо: дуже просто і швидко! Риба, запечена в духовці з картоплею, рецепт нижче, має прекрасні смакові якості, а крім того, зберігає свій сік. Якщо рибу запікати з картоплею або іншими овочами, то страва набуває абсолютно фантастичний смак. Картопля або овочі просочуються соком від риби. Блюдо виходить смачне, соковите і красиве.

Тема нашої сьогоднішньої статті - як запекти рибу в духовці.

Рецепт риби, запеченої в духовці з картоплею

За рецептом риба з картоплею готується в духовці або у формі, або в рукаві, або у фользі.

Інгредієнти

Філе риби - 1 кілограм, картопля - 8-10 штук, цибуля ріпчаста, сметана - 250 г, молоко - 250 мл, дві столові ложки борошна, дві столові ложки кетчупу, сіль, перець, рослинне масло, сир, зелень.

Рецепт риби, запеченої в духовці з картоплею

Процес запікання риби

Картоплю почистити і відварити до напівготовності. Порізати картоплю великими шматками.

Філе риби ріжемо на шматки. Не потрібно робити занадто маленькі шматочки, краще робіть шматки середньої величини, щоб на одну порцію покласти два шматки риби.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками, обсмажуємо в рослинному маслі. Додаємо в лук борошно, добре розмішуємо і тушкуємо цибулю в борошні приблизно дві хвилини. Після чого додаємо сметану і кетчуп і продовжуємо тушкувати, весь час помішуючи. Тепер додаємо молоко, знову перемішуємо і тушкуємо, продовжуючи заважати, ще 2 хвилини. Не забудьте посолити і поперчити соус.

Рецепт риби, запеченої в духовці з картоплею

Форму, в якій буде готуватися риба, змастити олією. На дно покласти картоплю, потім покласти зверху філе риби, і зверху викласти залишки картоплі. Залити картоплю і рибу соусом і поставити в духовку.

Запікати приблизно 30-40 хвилин. Кришкою не накривати. Температура повинна бути 220 градусів.

Риба запікається в дуже ніжному молочному соусі. М'ясо риби стає соковитим і ніжним.

Тепер Ви знаєте, як приготувати рибу в духовці з картоплею.

Перед тим, як готову страву буде подаватися на стіл, рекомендується посипати рибу тертим сиром і зеленню і запікати ще 10 хвилин до утворення красивою скоринки.

Відео-рецепти

Запечений лящ:

Сазан з картоплею:

Тонкощі приготування риби від Лазерсона:

Риба у фользі:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 177
Рекомендуємо