Запіканка з макаронів з ковбасою та сиром: класичний рецепт приготування

Запіканка з макаронів з ковбасою та сиром робиться просто, основною помилкою може стати переварювання макаронів. Переварені макарони втрачають більшу частину своїх цінних якостей, і, потім, це просто несмачно. Для приготування запіканок макарони краще трохи не доварити. Вони дійдуть в процесі запікання.

Сьогодні ми представляємо вашій увазі традиційний рецепт макаронної запіканки.

Запіканка з макаронів з ковбасою та сиром

Інгредієнти

Макарони - 250 г, копчена ковбаса - 100 г, сир - 200 г, три яйця, три помідори, вершки - 125 г, ріпчаста цибуля, рослинна олія, сіль, перець, зелень.

Процес приготування

Для того щоб приготувати це смачне і ситне блюдо, спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти.

Відваріть макарони і відкиньте їх на друшляк. Ковбасу і сир поріжте дрібними кубиками. Лук поріжте тонкими півкільцями.

Помідори опустіть на декілька хвилин в окріп і очистіть від шкірки, потім наріжте кубиками.

Запіканка з макаронів з ковбасою та сиром

На розігріту сковороду викладіть цибулю і злегка обсмажте, додайте до нього ковбасу і обсмажте всі разом хвилини 2. Потім додайте до цибулі і ковбасі помідори. Протушкувати всі разом хвилин 5.

Готові макарони змішуємо з ковбасою, цибулею і помідорами. Перемішайте все добре, щоб усі інгредієнти розподілилися рівномірно. Викладіть суміш у форму або сковороду з високими бортами.

Запіканка з макаронів з ковбасою та сиром

Далі запіканка готується наступним чином. Яйця збийте з сіллю, перцем і спеціями на ваш смак. Додайте до яєць вершки. Добре перемішайте і залийте цією сумішшю макаронну запіканку.

Форму накрийте фольгою і поставте в духовку на 20-25 хвилин. Температура в духовці повинна бути 180 градусів. Витягніть форму з духовки, зніміть фольгу і запекти ще в духовці до утворення красивою скоринки.

Подавати запіканку гарячою, посипавши зверху зеленню петрушки.

Відео-рецепти

Запіканка з беконом:

Варіант запіканки з шинкою:

Простий спосіб приготувати лазанью:

Лазанья від Лазерсона:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 146
Рекомендуємо