Картопляна запіканка з куркою, печерицями та сиром

Картопляні запіканки - всіма улюблені страви. Картопляна запіканка з куркою, рецепт якої наведено нижче, є одним з найбільш дієтичних видів картопляних запіканок.

Картопляна запіканка з куркою

Запіканки з картоплі з м'ясом курки дуже різноманітні. Одні кухаря відварюють картопля з лавровим листом, інші додають в пюре мускатний горіх. Різні спеції надають запіканок свій неповторний аромат і смак. У приготуванні запіканок з картоплі в домашніх умовах пробуйте свої варіанти спецій і начинок.

Інгредієнти для запіканки

Картопля: 6-8 штук, куряче філе: 200 г, шампіньйони: 100 г, сир: 50 г, цибуля ріпчаста, кріп, вершкове масло, олію, сіль і перець.

Для заливки: два яйця, дві столові ложки сметани, молоко або вершки - один стакан, сіль, перець.

Картопляна запіканка з куркою

Процес приготування

Картоплю почистити і порізати кружальцями. Обсмажити картоплю на рослинному маслі до напівготовності. Перекласти картоплю в форму, в якій будете випікати запіканку. Посипте зверху кропом, посоліть, поперчіть.

Ріжемо куряче філе на невеликі шматочки. Обсмажуємо в рослинному маслі. Викладаємо м'ясо зверху картоплі.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору.

Печериці порізати скибочками і додайте до цибулі. Обсмажте всі разом 3-4 хвилини. Викладаємо гриби з цибулею зверху на курку. Посипаємо зеленню.

Картопляна запіканка з куркою

Далі необхідно приготувати яєчну заправку. Для цього яйця збиваємо зі сметаною. Вливаємо молоко і розмішуємо. Маса повинна бути однорідною.

Підготовлена запіканка заливається яєчної заправкою. Зверху кладемо шматочками вершкове масло.

Готувати запіканку в духовці хвилин 40 при температурі 180 градусів.

За п'ять хвилин до готовності, посипати запіканку зверху тертим сиром і дати постояти в духовці, щоб утворилася гарна скоринка.

Така запіканка подається в гарячому вигляді.

Відео-рецепти

Можна додати помідори:

Запіканка з грибами і курячим м'ясом:

Запіканка по-французьки:

Ще один цікавий рецепт:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 135
Рекомендуємо