Як приготувати салат з кальмарами і яйцем: рецепт і покроковий опис приготування

Перш ніж приготувати кальмара, його потрібно купити. Якщо ви купуєте заморожених кальмарів, то зверніть увагу на те, як відокремлюються тушки. Якщо тушки кальмара добре відділяються один від одного, значить, вони заморожені і зберігалися правильно. Якщо ж тушки один від одного не відокремлюються і виглядають єдиним монолітом, то, швидше за все, кальмари були заморожені повторно. Такі кальмари купувати не варто. Їх смак буде відповідати якості заморозки.

Рецепт салату з кальмарами і яйцем

Покриваюча тушку плівка може бути різного кольору: від сіро-рожевого, до фіолетового. Колір, як і розмір кальмара, залежить від віку і місця існування (тобто в який час року і в якому морі був виловлений молюск). І тут важливо звернути увагу ось на що: м'ясо під плівкою має бути тільки білого кольору.

Отже, кальмари куплені і хочеться приготувати який-небудь легкий салатик з цих "морських гадів" в домашніх умовах. Якщо немає часу пошукати в інтернеті новий рецепт салату, то абсолютно безпрограшний варіант - це рецепт салату з кальмарами і яйцем. Як приготувати такий салат, ми зараз вам і розповімо.

Інгредієнти для салату

Вам потрібно: 2 середніх кальмара, 3-4 яйця, цибуля середніх розмірів, дві столові ложки майонезу, сіль, перець і зелень.

Приготування салату

Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Заморожені кальмари залийте окропом і почистіть.

Потім відваріть кальмари. Варять кальмарів не більш 5 хвилин, інакше їх м'ясо стане жорстким.

Яйця зваріть круто і поставте під холодну воду.

Після того, як всі інгредієнти підготовлені, немає нічого простішого, як приготувати сам салат.

Кальмари поріжте соломкою. Лук поріжте тонкими півкільцями. Яйця очищаємо від шкаралупи і теж ріжемо півкільцями. Дуже зручно це зробити за допомогою яйцерізки.

Змішуємо кальмари, яйця і цибулю з дрібно нарізаною зеленню, додаємо майонез і перемішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком.

Цей рецепт салату може стати основою для безлічі інших салатів. Якщо хочете, щоб салат був більш ситний, то додайте варену картоплю або відварений рис. Можна додати пекінську капусту, червону капусту чи кукурудзу.

Добре поєднуються кальмари з яйцями і сиром або болгарським перцем. У салати з кальмаром додають і яблука, і ананас, і навіть квашену капусту. Начинкою з вареного яйця, ріпчастої цибулі, зелені і майонезу можна фарширувати кальмари. Трохи фантазії і ваш салат перетвориться на кулінарний шедевр.

Відео-рецепти

Можна додати в салат рис:

Варіант з яйцем і яблуками:

Далекосхідний рецепт:

Рецепт з цибулею і яйцем:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 142
Рекомендуємо