Рецепт варення з гарбуза з апельсином і лимоном, яке виходить приголомшливо смачним

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном володіє приголомшливим смаком. Здавна вважається що гарбуз - це самий вітамінізований овоч. Правильно приготоване, таке варення допоможе вам не тільки зберегти всі вітаміни та мікроелементи гарбуза, але і наситити її важливим вітаміном С, який удосталь знаходиться в цитрусових.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Корисні властивості гарбуза

Перед тим, як приготувати гарбузово-цитрусове варення на зиму, давайте розберемося, чим нам може допомогти гарбуз. Вона багата вітамінами, білками, жирами і вуглеводами, глюкозою, целюлозою, мікроелементами і мінеральними речовинами, каротином.

Сік гарбуза має послаблюючий і сечогінний ефект. Лікарі рекомендують вводити його в раціон для запобігання захворювань нирок.

Надає сприятливу дію на серцево-судинну і нервову систему. Гарбуз є одним з небагатьох плодів, які мають у складі вітамін К і Т, які беруть участь в утворенні кісткової тканини і в згортанні крові. Прискорює обмінні процеси в організмі.

Спільно з додаються цитрусами є потужною зброєю в боротьбі з вірусами, яким піддається організм взимку.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Гарбузово-цитрусове варення

Інгредієнти:

Гарбуз: 1 кг;

Лимони: 1 кг;

Апельсини: 1 кг;

Цукор: 1 кг.

Приготування варення

Лимони та апельсини промийте. Розріжте разом зі шкіркою на 4 частини вздовж, потім на часточки так, щоб вийшли трикутнички. Гарбуз теж помийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте пластинками. Викладіть все це в одну ємність і засипте все цукром. Залиште на ніч, щоб виділився сік.

Вранці, коли вийшло достатню кількість соку, перекладіть в каструлю. Після закипання варіть на невеликому вогні 30 хвилин. Після цього дайте варенню охолонути. Другий раз поставте на вогонь і варіть до готовності.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Розлийте по простерилізувати банкам і закрийте кришками. Виглядає гарбузове варення дуже красиво, так як гарбуз розварюється до кремоподібного стану, а часточки цитрусів залишаються цілими.

Варіантів, як приготувати гарбузово-цитрусове варення в домашніх умовах, багато, можна додати приправу (гвоздику, корицю, і т.д.), для того, щоб зробити смак різноманітним.

Гарбузове варення з апельсином і волоським горіхом

Інгредієнти:

гарбуз - 500 г;

цукор - 30 г;

волоські горіхи - 1/2 ст .;

апельсин - 3 шт.

Приготування

Натираємо цедру апельсинів і віджимаємо сік. На основі цукру і соку готуємо сироп, в який закладаємо кубики очищеної гарбуза. Додаємо трохи води і варимо до загустіння з додаванням горіхів. Як тільки шматочки гарбуза стануть м'якими, апельсинове варення з гарбузом можна буде розливати по банках.

Відео-рецепти

Гарбуз з апельсином:

Гарбуз з лимоном і імбиром:

Джем з гарбуза:

Незвичайне варення:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31
Рекомендуємо