Рецепт варення з кавуна (м'якоті і кірок), яке з'їдається в один момент

Це варення бажано робити восени, щоб зберегти всі вітаміни цієї чудесної ягоди. У кавуні вітамінів не так і багато, за винятком фолієвої кислоти. Вона бере участь у кровотворенні, підтримує імунітет.

Варення з кавуна

Окремим стравою є варення з кавуна (м'якоті і кірок), рецепт якого ми сьогодні з вами і розберемо.

Інгредієнти для варення з кавунових кірок

Вам знадобиться: 1 кілограм кавунових кірок, 1,5 кілограма цукру, 2 склянки води, цедра лимона або лимонний сік.

Опис приготування

Очистіть кавунові кірки від зеленої шкірки і поріжте шматочками, залийте їх гарячою водою і варіть 10-15 хвилин. Після чого злийте воду і дайте кірка охолонути. У таз висипте цукор і налийте воду. Зваріть сироп і додайте в нього цедру або лимонний сік.

Перекладіть кавунові кірки в гарячий сироп і варіть 20-30 хвилин. Тепер знімаємо з вогню і відставляємо.

Варення з кавуна

Через 2-3 години повторюємо процедуру знову. Знову доводимо варення кипіння і варимо 20-30 хвилин, і знову відставляємо варення на 2-3 години.

На третій раз доводимо варення до готовності. Корки повинні стати прозорими.

Гаряче варення розкладають у банки і закривають кришками.

Це дуже оригінальний рецепт варення з кавунових кірочок, яке виходить смачним і красивим. Тим більше, що не доведеться викидати шкірки скоринки після того, як з'їли кавун.

Варення з кавунової м'якоті в домашніх умовах

Вам знадобиться: 1 кілограм м'якоті кавуна без насіння, 4 склянки цукру, 2 склянки води, сік одного лимона, ванілін.

Цей варіант кавунового варення робиться наступним чином. Наріжте м'якоть кавуна шматочками і залийте водою. Поставте на вогонь і варіть з початку закипання 5-7 хвилин. Після чого покладіть шматочки кавуна в холодну воду і поставте в холодильник.

Варення з кавуна

Через 6-8 годин м'якоть кавуна вийняти з води, залити сиропом і відставити. Через 12:00 сироп зливаємо, додаємо в нього сік лимона, ванілін. Ставимо сироп на вогонь. У гарячий сироп опускаємо шматочки кавуна і варимо до прозорості. Наше варення готове, можна їсти.

Відео-рецепти

Один з варіантів варення з кірочок:

Швидкий рецепт:

Як правильно вибрати кавун:

Три страви з кавуна:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 64
Рекомендуємо