Рецепт варення з апельсинів з цедрою: класичний і швидкий варіанти

Варення з апельсинів люблять усі, особливо маленькі діти. Вміст вітаміну С в апельсині покриває денну норму, необхідну людині. Про жарознижуючих властивостях апельсина знали ще в давнину. Апельсиновий сік вживали для заліковування ран, а відвар з кірок незрілих апельсинів - прекрасне кровоспинний засіб.

Варення з апельсинів з цедрою

Апельсинове варення з цедрою - це дуже красиво і дуже смачно. У варення незвичайний яскравий смак, трохи з гірчинкою. Мало хто знає про те, що без цього варення не обходиться жоден сніданок в англійській сім'ї. Зручно і те, що це варення можна готувати цілий рік, тому багатьох цікавить рецепт варення з апельсинів з цедрою своїми руками.

У цій статті ми Вам розповімо, як приготувати таке варення в домашніх умовах.

Інгредієнти

Для варення візьміть штук 8 великих апельсинів, 1 лимон і цукор. Ми не обговорюємо кількість цукру, чому - стане ясно з рецепту.

Варення з апельсинів з цедрою

Покроковий процес приготування

Для початку з апельсинів і лимона акуратно зріжте цедру. Половину цедри поріжте тонкою соломкою.

Розділіть на часточки лимон і апельсини, часточки очистіть від плівок. Після цього зважте отриману масу і цедру і залийте водою, за кількістю рівному вазі фруктів, і залиште отриману суміш настоюватися добу.

Варення з апельсинів з цедрою

По закінченню часу акуратно відіжміть фрукти і зважте їх. Засипте кількістю цукру, рівним вазі фруктів, і складіть в каструльку.

Ставимо каструльку на невеликий вогонь і доводимо до кипіння. Варити треба, поки фрукти не розваряться, приблизно 20-30 хвилин.

Відразу після цього варення розкладіть в стерилізовані банки і закрийте.

Рецепт для ледачих

Є більш простий рецепт цього варення.

Кілограм апельсинів просто ріжеться на шматочки разом з цедрою, заливається сиропом, звареним з півтора кілограмів цукру і двох склянок води. Апельсини варяться в сиропі на повільному вогні півтори-дві години.

Ми розповіли вам, як приготувати корисне цитрусове варення з цедрою в домашніх умовах без добавок, а існує безліч варіантів такого варення з різними добавками, наприклад, з корицею.

Відео-рецепти цитрусового варення

Оригінальний рецепт варення з апельсинових кірок:

Варення з очищених апельсинів:

Джем з апельсинів:

Цитрусове варення зі спеціями:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 138
Рекомендуємо