Бабушкін рецепт варення з червоної смородини на зиму

Варення з червоної смородини має гарний вигляд і масу корисних властивостей. У цілющих цілях його використовували ще в 16 столітті.

Варення з червоної смородини

У народній медицині червона смородина цінується досі за її вітамінний комплекс і цілющі властивості. Завдяки великому вмісту пектину червону смородину використовують для виведення з організму токсинів. Тому червону смородину заготовляють на зиму у вигляді варення, джемів, желе і компотів.

Таке варення - це запас вітамінів і корисних речовин для підтримки організму в зимовий час. Заготовлюючи червону смородину, важливо зберегти в ній якомога більше вітамінів. Тому багатьох господинь цікавить рецепт такого варення. І сьогодні ми вам розповімо рецепт варення з червоної смородини на зиму, яким користувалися ще наші бабусі.

Варення з червоної смородини

Інгредієнти

Вам знадобиться: 1 кілограм ягід червоної смородини, 1,5 кілограма цукру, 1 склянка води, 1 чайна ложка ваніліну.

Бабушкін рецепт

Для початку ягоди червоної смородини переберіть, відокремте від гілочок і промийте холодною водою.

Для сиропу візьміть весь цукор, додайте в нього стакан води і варіть на маленькому вогні. Не забувайте помішувати сироп, щоб цукор розчинявся рівномірно і не пригорає.

Варення з червоної смородини

Ягоди висипаємо в таз, в якому будемо варити варення, і заливаємо сиропом. Варимо на повільному вогні 25-30 хвилин. Акуратно помішуйте ягоди дерев'яною ложкою, щоб вони не пристали до дна і варення не пригоріло.

За кілька хвилин до готовності додаємо в варення 1 чайну ложку без верху ваніліну і добре перемішуємо. Ванілін додає варенню приємний аромат. Варення охолоджуємо і розкладаємо по банках.

Зберігати варення ми рекомендуємо в прохолодному місці.

Як бачите, даний рецепт досить простий. Щоб зберегти в червоній смородині вітаміни, багато господинь просто перетирають її з цукром або заморожують у морозильній камері. Дуже красиве виходить желе з червоної смородини.

Відео-рецепти

Як приготувати варення:

Варення без варіння:

Желе з червоної смородини:

Джем із червоної смородини:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 156
Рекомендуємо