Варення з малини: рецепт приготування малинового варення на зиму за 5 хвилин

Варення з ягід малини, крім відмінного смаку, який пам'ятають усі з дитинства, має ще й низку корисних властивостей. Малинове варення на зиму дуже добре допомагає при застудах. Ніщо не зігріє вас краще, ніж чай з цим варенням.

Варення з малини

Тому хороший і простий рецепт варення з малини дуже актуальне, особливо в сім'ях, де є діти. Господинь завжди хвилює питання: як приготувати варення, щоб втрата вітамінів була найменшою. Для цього варять варення-п'ятихвилинку.

Інгредієнти

На 1 кілограм малини вам знадобиться 1 кілограм цукру.

Як правильно готувати варення

Для початку акуратно видаліть плодоніжки і листочки, промийте ягоди в великому тазі. Робіть це по можливості обережно, малина - дуже ніжна ягода.

Варення з малини

Малину засипаємо цукром і даємо відстоятися 4-5 годин. Після чого зливаємо сік, що утворився і кип'ятимо його 10 хвилин. Потім в сироп всипати ягоди, довести до кипіння на маленькому вогні і дати покипіти 5 хвилин. Відставляємо наше майбутнє варення і повторюємо процедуру через 8-10 годин.

Банки для варення підготуйте заздалегідь, розкладіть в них варення і закатати.

Є ще простіший рецепт варення з ягід малини. Цей рецепт добре підійде для щойно зібраних ягід.

Інгредієнти

Беруться рівні кількості малини і цукру: стакан малини - склянка цукру.

Рецепт №2

Малину пересипаємо цукром шарами: насипали в таз стакан малини - зверху стакан цукру і так далі. Дайте малині постояти з цукром 2-3 години. Поставте каструлю або таз з майбутнім варенням на газ на самий маленький вогонь на 40 хвилин. Час умовне, вам потрібно, щоб малиновий сік залив і просочив весь цукор.

Як варити малинове варення

Після цього включайте вогонь сильніше, але не на максимум. Доведіть варення до кипіння, не перестаючи помішувати дерев'яною ложкою. Слідкуйте, щоб весь цукор розчинився. Як тільки варення закипить і весь цукор розчиниться, вимикайте газ і розливайте варення по банках.

Немає нічого простішого нашого рецепту, і в цьому вже переконалися багато господинь. Зберігати варення з ягід малини краще в прохолодному місці і тоді взимку ви будете мати саме смачне і корисне ліки від застуди.

Відео-рецепти

Малинова п'ятихвилинка:

Оригінальний рецепт:

Малина в соку червоної смородини:

Варення без варіння:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 186
Рекомендуємо