Рецепт варення з лимонів: джерело вітамінів

Це варення сміливо можна віднести до одним з самих незвичайних. За своїм складом немає фрукта більш корисного, ніж лимон. Правда, рідко хто наважиться їсти його в сирому вигляді. Лимон використовують як цілющий засіб при множинах хвороб. А в кулінарії без лимона просто неможливо обійтися.

Варення з лимонів

Варення з лимонів, рецепт якого ми вам дамо, - поєднання дивного смаку і кольору. Воно зберігає всі цінні якості цього цитруса. Це істинний запас бадьорості і здоров'я.

Більш багатий вітаміном С фрукт знайти важко. Зручно і те, що це варення можна готувати цілий рік, тому багатьох цікавить його рецепт. Сьогодні ми вам розповімо, як легко і просто приготувати таке цитрусове варення.

Інгредієнти

Для варення вам знадобляться: 1 кілограм лимонів, 1,5 кілограма цукру і 2 склянки води. Лимони вибирайте щільні з гладкою і тонкою шкіркою.

Покроковий процес приготування

Перш за все, з лимонів потрібно зрізати цедру, а самі лимони покласти в окріп на 20-25 хвилин. Тепер промийте лимони в холодній воді і наріжте часточками. Акуратно видаліть всі зернятка з лимонів.

Варення з лимонів

У цукор додайте дві склянки води і приготуйте сироп. Лимонні часточки опустіть в сироп і доведіть до кипіння на повільному вогні. Відставте сироп з лимонами, щоб варення охололо. Потім ще раз повторіть цю процедуру: на повільному вогні доведіть сироп з часточками лимонів до кипіння.

Відразу після цього можете розкладати варення по банкам і закривати.

Ми розповіли вам рецепт варення без добавок, в той час як існує безліч варіантів цих ласощів з лимонів з різними добавками.

Варення з лимонів

Варення з цитрусових також варять з горіхами, з ківі та іншими фруктами і навіть овочами.

До речі, зрізану цедру лимона не викидайте. Наріжте її тонкою соломкою і висушіть. Складіть цедру в банку з щільно закривається кришкою. Лимонна цедра широко застосовується в кулінарії і у вас буде свій запас.

Відео-рецепти цитрусового варення

Варення з великою кількістю цукру:

Швидкий варіант приготування варення:

Джем з лимонів, апельсинів та імбиру:

Варення з гарбуза і лимонів:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 135
Рекомендуємо