Рецепт варення з мандаринів своїми руками: як приготувати варення часточками

Мандаринове варення мало хто готує, а дарма, адже з усіх цитрусових мандарини більше всіх заслуговують місце в щоденному раціоні. Мало того, що вони багаті вітаміном С, але в них ще міститься вітамін D і вітамін К. Вітамін D береже дітей від рахіту, а вітамін К подовжує еластичність судин.

Варення з мандаринів

Чим зручно таке варення, це тим, що готувати його можна у міру потреби, поза сезоном, адже мандарини не зникають з прилавків наших магазинів круглий рік. Тому багатьох цікавить рецепт варення з мандаринів. Сьогодні ми розповімо, як зробити цитрусове варення часточками.

Інгредієнти

На 1 кілограм мандаринів вам знадобиться 700 грам цукру і дві склянки води.

Покроковий рецепт приготування

Для початку почистіть мандарини і розділіть на часточки. З мандаринами це проробити досить просто.

Зваріть сироп з цукру і води. Як тільки сироп закипить, обережно опустіть в нього часточки мандаринів, дайте закипіти і знімайте з вогню. Через годину сироп зливаємо в інший посуд, кип'ятимо його 10-15 хвилин і знову заливаємо мандаринові часточки.

Варення з мандаринів

Через годину повторіть всю процедуру.

Тонко наріжте невелику кількість мандаринової цедри і обшпарте окропом.

Втретє залийте мандаринові часточки сиропом і прокип'ятіть 10-15 хвилин, додайте цедру.

Якщо ви не любите дуже солодке варення, то можете зменшити кількість цукру.

Дуже цікавий смак виходить, якщо в це варення додати паличку кориці перед останнім кип'ятінням, потім паличка кориці виймається і варення розливається по банках.

Цитрусове варення з коньяком

Ще один цікавий спосіб приготування цього варення з додаванням коньяку: в сироп з цукру і води додайте три ложки коньяку, а далі все робіть по запропонованим рецептом.

Як зробити варення, щоб воно було густе, як конфітюр? Для цього в будь-якому супермаркеті купіть спеціальний загущувач - фруктовий пектин, сміливо купуйте і використовуйте його за інструкцією.

Відео-рецепти

Дуже швидкий рецепт:

Варення з яблук і мандаринів:

Апельсинове варення зі спеціями:

Ще один варіант приготування апельсинового варення:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 138
Рекомендуємо