Як приготувати борщ з куркою, щоб він був корисним

Як приготувати борщ з куркою знає не кожна господиня, адже зазвичай все готують класичний борщ - всім відоме блюдо, для приготування якого потрібно червоне м'ясо або кісточка. Але можна приготувати і більш дієтичний борщ з м'ясом курки. Такий борщ має свій неповторний смак, він менш жирний, ніж борщ з червоним м'ясом.

Рецепт борщу з м'ясом курки

Сьогодні ми вам докладно розповімо про всі тонкощі приготування такого борщу.

Інгредієнти

Для трьох літрів борщу з куркою вам знадобиться:

- куряча грудка 400 гр;

- один буряк середніх розмірів;

- одна морквина, також середніх розмірів;

- капуста білокачанна;

- картопля, три-чотири середні картоплини;

- солодкий перець одне;

- томатна паста одна столова ложка,

- зелень, сіль, часник.

Покроковий процес приготування

Спочатку відваріть курячу грудку. М'ясо витягніть з бульйону, нехай остигає. На бульйоні ми і будемо готувати наш смачний борщ.

Якщо бульйону мало, то долийте води, але врахуйте, що каструля не повинна бути повною. Рідини повинно бути трохи більше двох третіх каструлі. Вам ще належить заповнити каструлю іншими інгредієнтами. Поставте каструлю на середній вогонь.

Рецепт борщу з м'ясом курки

Буряк і моркву наріжте тонкою соломкою. Якщо соломка не виходить або ви бажаєте заощадити час, натріть овочі на крупній тертці. Трохи підсмажуємо буряк і моркву на рослинному маслі, а потім додаємо до них томатну пасту, розведену в половині склянки води. Газ під сковорідкою зменшуємо й залишаємо буряк і моркву гаситися. Картоплю слід почистити і порізати кубиками.

Рецепт борщу з м'ясом курки

Поріжте тоненько капусту і відправляйте її в каструлю. Солодкий перець очистіть від насіння, наріжте кубиками і відправляйте в борщ. Коли картопля і капуста майже готові, додайте до них заправку з буряка з морквою. Накрийте борщ кришкою, зменшіть вогонь, нехай борщ стоїть на маленькому вогні близько години. Спробуйте, чи достатньо солі.

М'ясо курки ріжемо на шматочки і додаємо в борщ.

Наш курячий борщ майже готовий. Залишилося додати зелень: кріп, петрушку і дрібно нарізаний часник. Все інше залежить від вашого смаку і від того, які саме спеції ви додасте в ваш борщ.

Вимикайте вогонь під каструлею і дайте борщу настоятися.

При подачі додайте в тарілку з борщем ложечку сметани. Це найпростіший і смачний рецепт борщу з куркою в домашніх умовах.

Відео-рецепти приготування борщу

Борщ з куркою і квасолею в мультиварки:

Секрет червоного борщу:

Оригінальний борщ з куркою:

Ще один варіант курячого борщу:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 87
Рекомендуємо