Простий рецепт, як приготувати смачний борщ з буряком

Борщ з буряком - це класика слов'янської кухні. Різновидів борщу існує безліч. Смачний рецепт борщу з буряками є в кожній області, місті і навіть селі в Росії.

Борщ з буряком

Борщі бувають з м'ясом і пісні, з галушками і квасолею. А вже за різноманітністю спецій, що додаються в борщ, свій секрет є у кожної господині. Як приготувати смачний борщ з буряком? Ми розповімо вам, як зварити борщ з буряком і квасолею.

Інгредієнти для борщу з буряка

Для трьох літрів борщу з буряками вам знадобиться:

- один буряк середніх розмірів;

- одна морквина також середніх розмірів;

- квасоля дві склянки. Візьміть звичайну білу квасолю, дрібну;

- капуста білокачанна;

- картопля, три-чотири середні картоплини;

- томатна паста одна столова ложка,

- зелень, сіль, часник.

Приготування смачного борщу з буряками

Процес приготування смачного борщу з буряками: спочатку квасоля залийте водою і залиште на ніч. Зваріть квасоля майже до готовності. І квасоля, і бульйон від квасолі перекладіть в каструлю, в якій ви будете варити борщ.

Борщ з буряком

Якщо бульйону мало, то долийте води, але врахуйте, що каструля не повинна бути повною. Рідиною має бути зайнято приблизно дві треті каструлі. Вам ще належить заповнити каструлю іншими інгредієнтами. Поставте каструлю на середній вогонь.

Буряк і моркву наріжте тонкою соломкою. Якщо соломка не дуже виходить, та й для економії часу натріть на крупну тертку. Можете відразу відправляти буряк і моркву в каструлю.

Поки вода в каструлі закипає, ви можете почистити картоплю і порізати її кубиками.

Нехай буряк, морква і квасоля покипить хвилин п'ять, після чого додайте в каструлю картоплю. Слідом за картоплею покладіть томатну пасту і посоліть.

Борщ з буряком

Поріжте тонко капусту і відправляйте її в каструлю. Накрийте борщ кришкою, зменшіть вогонь, нехай борщ стоїть на маленькому вогні близько години.

Решта нюанси приготування борщу з буряками залежать від вашого смаку і від того, які спеції і зелень ви додасте в ваш борщ.

Ми радимо додати зелень кропу, петрушки і дрібно нарізаний часник в каструлю, вимкнути вогонь і дати борщу настоятися ще годину.

При подачі додайте в тарілку з борщем ложечку сметани. І пам'ятайте, борщ з буряком - це не суп, борщ повинен бути густою, щоб ложка стояла.

Відео-рецепти приготування борщу

Борщ на курячому бульйоні:

Принципи приготування борщу:

Український борщ:

Ще один варіант бурякового борщу:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 117
Рекомендуємо