Як зварити дієтичний грибний суп з перловкою - рецепт

Рано і чи пізно кожна людина замислюється про корисний дієтичному харчуванні. Будь-яке здорове харчування немислимо без перших страв. Пропонуємо вам рецепт смачного й корисного грибного супу з перловкою. Запропонований рецепт розрахований на 6 порцій. Отже, як зварити дієтичний суп, щоб він став максимум корисним і смачним? Насправді суп грибний з перловкою рецепт страви досить простий.

Слід промити перлову крупу і злити воду через друшляк. У каструлі слід закип'ятити воду і встановити зверху наповнений перловкою друшляк. Щільно закрити його кришкою. Розпарювати на середньому вогні близько 30 хвилин. Сушені гриби, попередньо промивши, помістити в каструлю. Слід залити гриби 2 склянками окропу і розпарювати їх протягом 15 хвилин. Процідити через друшляк, нашаткувати соломкою. Настій, що залишився після грибів, слід процідити.

Закип'ятіть грибний настій і додайте в нього розпарену перлову крупу. Варити її приблизно 20 хвилин. Цибулю, моркву і картоплю слід очистити і нашаткувати кубиками середнього розміру.

У каструлю з грибним бульйоном і перловкою додати картоплю і варити близько 10 хвилин. На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло і додайте рослинне. Пасеруйте моркву і цибулю близько 3 хвилин. Додайте, нарізані соломкою, гриби і обсмажуйте їх протягом 5 хвилин. Отриману грибну масу додайте в суп і варіть приблизно 5 хвилин. Після того, як суп буде готовий, слід зняти його з вогню і настоювати приблизно 10 хвилин. При подачі, в тарілки слід додати вимиті, обсушені і дрібно порізані пір'я зеленої цибулі. До грибному супу з перловкою можна окремо подати сметану. Тепер, коли Ви знаєте, як зварити дієтичний суп, Ви можете з легкістю порадувати ним своїх близьких.

Отже, для приготування цього чудесного, дієтичного супу вам знадобиться:

  • Пір'я зеленої цибулі-6 шт.

  • Морква-1шт. середньої величини.

  • Ріпчасту цибулю-1шт. , Цибулина повинна бути великою, за розміром.

  • Лавровий листок за смаком.

  • Сіль, додавайте на ваш смак.

  • Вершкове масло-2 столових ложки.

  • Рослинна масло- 1 столова ложка.

  • Гриби сушені, приблизно 50 грам.

  • Картопля-2 шт. , Великі за величиною.

  • Перлова крупа- склянки.

Як ми переконалися, приготувати смачну і здорову їжу дуже просто. Через перлової крупи, суп є досить ситним. А грибний бульйон низькокалорійним, що дає можливість вживати його людям, які дотримуються дієт або вегетаріанського способу життя.

Він містить дуже багато корисних речовин, простий і швидкий у приготуванні. Для його приготування вам потрібно мінімальний набір продуктів, які є на кухні в будь-якої господині.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31