Дієтичний низькокалорійний овочевий суп - рецепт

Суп - найважливіша частина денного харчування, як дорослої людини, так і дитини. Обов'язково у кожної людини щодня на обід повинен бути суп. Особливо це необхідно худне людям, так як при мінімумі калорій, він насичує по максимуму. Овочевий суп буває пісним, а буває низькокалорійним. Спосіб подрібнення продуктів для супу кожен вибирає самостійно, але вважається, що супи-пюре набагато корисніше в цьому плані. По-перше, вони швидше перетравлюються, а по-друге, слизова шлунка не страждає, а навіть навпаки. Пропонуємо вашій увазі супи-пюре, які дуже смачні, але в теж час сприяють схудненню.

Овочевий суп-пюре з гарбуза з грибами

Для цієї страви нам знадобиться сім сотень грамів гарбуза, триста грамів свіжих печериць або білих грибів, овочевий бульйон в кількості півтора літрів, цибуля-порей, приправи.

Низькокалорійний овочевий суп готується дуже просто. Для початку гарненько вимийте від забруднень гарбуз і гриби. З грибів, якщо це необхідно, зніміть шкірку. Гарбуз очистите від шкірки і насіння і нашаткуйте тоненькою соломкою. Гриби наріжте також. Помістіть гарбуз в каструлю і залийте однією третьою частиною бульйону. Посоліть і варіть до м'якості. Лук в цей час очистіть від зів'ялих листя і нашаткуйте, змішайте з грибами і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Після того, як гарбуз зваритися, змішайте її з цибулею і грибами і перетріть в пюре.

Потім його розбавте залишилися бульйоном і доведіть до кипіння. Прикрасьте зеленню.

Суп-пюре з брокколі і мигдалем

Для цього супу нам буде потрібно п'ятсот грамів броколі, трохи олії, три склянки овочевого бульйону, зелений і ріпчасту цибулю, натертий мигдаль або його пластівці, приправи.

Дієтичний овочевий суп, рецепт якого дуже простий, готується на середньому вогні, а також не можна допускати, щоб страва сильно кипіло. Брокколі розділіть на невеликі суцвіття. Хоча ви можете покласти її цілком, але тоді вона буде довше варитися. Цибулю очистіть, і наріжте, обсмажте разом з капустою на сковороді.

Але так як ми готуємо дієтичне блюдо, ви в принципі можете не обсмажувати, якщо вам цього робити не хочеться.

Потім овочі покладіть у бульйон і проваріть до м'якості, протріть овочі разом з бульйоном. Доведіть готовий суп до кипіння і трохи остудіть. Подавати це блюдо потрібно, попередньо посипавши мигдалем і приправами. Худніть на здоров'я!

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 125