Теплий салат з креветок з грейпфрутом: дієтичний рецепт

Виявляється, навіть дієтичне меню може бути різноманітним і вишуканим. На допомогу людям, що прагнуть до стрункості, кулінари пропонують прості дієтичні рецепти з найбільш корисних і низькокалорійних інгредієнтів, які допоможуть ефективно схуднути з користю для здоров'я.

Теплий салат з креветок з грейпфрутом не слід заправляти майонезом. Цей соус дуже калорійний і жирний для дієтичних страв. В якості заправки рекомендується використовувати нежирну сметану або натуральний йогурт, а також лимонний сік.

Про користь морепродуктів для людського організму твердять всі дієтологи. Одним з найпопулярніших і смачних видів «морських гадів» вважаються креветки. М'ясо цих ракоподібних містить цінний легкозасвоюваний білок, а також спектр корисних речовин - вітамінів, мінералів і мікроелементів. У креветках присутній селен і цинк - рідкісні, але надзвичайно важливі для здоров'я та краси тіла, мікроелементи. Примітно, що в 100 гр. креветочного м'яса міститься всього 97 ккал, в ньому майже немає жиру, і зовсім відсутні вуглеводи.

Інший корисний для фігури продукт - грейпфрут. Цей унікальний фрукт має так званої «негативною калорійністю» - організм витрачає на його засвоєння більше енергії, ніж отримує при вживанні. Також в м'якоті грейпфрута присутня величезна кількість вітаміну C, а також особливі ферменти, благотворно впливають на діяльність травної системи. Вживання грейпфрута допомагає прискорити метаболізм, налагодити обмін речовин.

Дієтичні страви з креветок і грейпфрута - справжня знахідка для людей, що прагнуть до схуднення.

Найпопулярніша страва з цих надзвичайно корисних продуктів - теплий салат з креветок і грейпфрута з додаванням додаткових низькокалорійних інгредієнтів. Енергетична цінність такої закуски дуже низька - не більше 180 ккал на 100 гр.! Ця властивість страви по достоїнству оцінять люди, які рахують калорії.

Інша популярна методика схуднення - «Кремлівська» дієта також рекомендує приготувати цю страву. Дана система харчування вимагає підраховувати бали, що привласнюються продуктам. Так от, теплий салат з креветок з грейпфрутом «містить» всього 5 умовних одиниць, що дозволяє їсти його майже без обмежень.

Ще одна система харчування, націлена на позбавлення від зайвої ваги - «Модель тарілки» також схвалює споживання такого теплого салату. Згідно головному принципу «Моделі тарілки», прийом їжі повинен на 50% складатися з овочів, на 25% - з продуктів тваринного походження, і на 25 - зі складних вуглеводів. Це правило дотримується при підборі інгредієнтів для теплого салату з креветок і грейпфрута.

Для приготування салату рекомендується використовувати креветки середнього розміру, які не потрібно відварювати, досить обдати їх окропом і очистити від панцира і голови. Як правило, морепродукти, що продаються в супермаркетах, вже піддавалися відварюванню, тому додаткової термообробки не вимагають. При покупці морепродуктів слід врахувати, що близько 1/4 маси креветок займають панцири.

Отже, існує кілька популярних рецептів теплого салату з креветок з грейпфрутом.

Варіант №1

Інгредієнти:

  • Креветки заморожені - 200 гр.

  • Горошок свіжий заморожений - 200 гр.

  • Рисова локшина - 50 гр.

  • Грейпфрут - 1 шт.

  • Огірок - 1 шт.

Для соусу:

  • Перчик чилі - 1 шт.

  • Мелений імбир - чайної ложки

  • Соєвий соус - 1 столова ложка

Процес приготування:

Креветки розморозити, помістити в ємність з окропом на 3 хвилини, потім очистити від панцира. У каструлю налити води і довести до кипіння, помістити в окріп горошок, рисову локшину і варити 5 хвилин. Злити воду і відкинути продукти на друшляк. Грейпфрут очистити від шкірки і звільнити від плівок. Порізати шматочками.

Приготувати соус. Для цього змішати соєвий соус і імбир, додати трохи подрібненого перчика Чилі для гостроти.

У глибокій ємності змішати всі інгредієнти, не чекаючи їх охолодження, заправити соусом і перемішати. Подавати до столу в теплому вигляді. Солити салат не потрібно, тому заправка, приготована на основі соєвого соусу, і так достатньо солона.

Варіант №2

Інгредієнти:

  • Креветки заморожені - 200 гр.

  • Грейпфрут - 1 шт.

  • Перець болгарський - 1 шт.

  • Рукола - 100 гр.

  • Сир бринза - 50 гр.

  • Лайм - шт.

  • Оливкова олія - 1 столова ложка

  • Сіль за смаком

Процес приготування:

Креветки розморозити, помістити в ємність з окропом на 3 хвилини, потім очистити від панцира. Грейпфрут очистити від шкірки і звільнити від плівок. Порізати шматочками. Болгарський перець розрізати навпіл, звільнити від насіння і плодоніжки, порізати соломкою. Рукколу порвати на фрагменти руками. Сир бринзу потерти на тертці.

На розпеченій сковороді з додаванням оливкової олії обсмажити креветки протягом 2-3 хвилин, полити соком лайма і перекласти в глибокий салатник. Змішати з грейпфрутом, болгарським перцем, руколою, сиром, посолити і поперчити за смаком. Вживати салат слід в теплому вигляді, не чекаючи охолодження.

Варіант №3

Інгредієнти:

  • Креветки заморожені - 200 гр.

  • Рожевий грейпфрут - 1 шт.

  • Помідор - 1 шт.

  • Листовий салат - 50 гр.

  • Натуральний йогурт - 50 гр.

  • Сіль і спеції за смаком

  • Олія оливкова - 1 столова ложка

  • Гірчиця - 1 чайна ложка

  • Авокадо - 1 шт.

Процес приготування:

Креветки розморозити, помістити в ємність з окропом на 3 хвилини, потім очистити від панцира. Грейпфрут очистити від шкірки і звільнити від плівок. Порізати шматочками. Помідор помити, порізати часточками, салат порвати на фрагменти. Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку, порізати брусочками. Приготувати соус. Для цього змішати в глибокій ємності гірчицю, натуральний йогурт, сіль. На розпеченій сковороді з додаванням оливкової олії обсмажити креветки протягом 2-3 хвилин і перекласти в салатник. Додати інші інгредієнти і заправити соусом. Їсти в теплому вигляді.

Теплий салат з креветок з грейпфрутом являє собою повноцінне блюдо, яке не потребує гарніру. Ця оригінальна і корисна закуска може стати головним блюдом на святковому застіллі, адже вона володіє насиченим глибоким смаком і апетитним ароматом.

Дієтичне харчування може бути різноманітним і вишуканим, якщо з усією відповідальністю підійти до вибору корисних інгредієнтів для створення смачних низькокалорійних страв. Вищеперелічені рецепти теплого салату з креветок з грейпфрутом - приклади оригінальних дієтичних закусок.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 105