Теплий салат з капусти: рецепт для схуднення

Капуста завжди займала центральне місце на столі тих людей, які хочуть правильно харчуватися здоровою їжею. Дієтичне харчування ділиться з жінками прекрасними рецептами салатів з білокачанної, пекінської, цвітної капусти, ну і звичайно брокколі.

Більшість тих, що худнуть жінок підраховують бали, які обчислюються відповідно до глікемічним індексом харчових продуктів, що вживаються в їжу протягом дня. Глікемічний індекс капусти становить цифру 10, тому, що глюкози в ній мінімальна кількість.

Якщо розглядати всі види капусти окремо один від одного, то кожна з них володіє власним унікальним хімічним складом, який робить її цінною, в порівнянні з іншими овочами. Капуста дає людині велику кількість оздоровчих властивостей, тому вона займає міцне місце на вітчизняній кухні. Які тільки страви з капусти не готують: пироги, салати, биточки, запіканки, і практично кожен рецепт можна використовувати для схуднення, адже капуста - легкозасвоюваний продукт харчування.

Дієтичні рецепти з різних видів капусти вражають своєю різноманітністю, та й часу на приготування потрібно не так багато, а кінцева вартість страви робить цей овоч доступним для всіх в будь-який час року. Якщо розглядати склад всіма улюбленої цвітної капусти, то він більш насичений, якщо порівнювати з білокачанної, а поживні властивості страв, приготованих з неї, будуть набагато вище її побратимів.

У кольоровій капусті міститься легкозасвоюваний рослинний білок, а також аскорбінова кислота (вітамін С) - цих речовин майже в три рази більше, ніж у білоголової капусти. Тому, невелика порція цвітної капусти подарує людині добову норму аскорбінки. Інших вітамінів в цвітній капусті міститься достатньо високу кількість, випереджаюче за змістом деякі види цього овоча. Особливо варто згадати вітамін Н, який відповідає за красу шкіри і волосся. Цвітна капуста - цінний дієтичний продукт харчування, який жінки люблять готувати - страви з неї часто включаються в денний раціон харчування. Цвітну капусту можна заморожувати, тому для тих, що худнуть жінок це стає просто знахідкою в зимові місяці.

Салат з капусти можна заготовити на холодну пору року, коли цього овоча немає на прилавках - дієтичних рецептів можна знайти на будь-який смак. Чим же ще обумовлена дієтична цінність капусти для худнуть людей? Крім вітамінів і мінеральних складу, капуста зберігає в собі мінімальну кількість шкідливих для фігури калорій - на 100 грам цього продукту людина отримує всього 27 кілокалорій - від цього овоча поправитися просто неможливо! У кольоровій капусті не міститься грубої клітковини, тому її можна використовувати для схуднення тим жінкам, які страждають деякими захворюваннями кишечника та шлунка.

Цвітна капуста не буде дратувати стінки травного тракту, адже вона набагато швидше розщеплюється і ефективно засвоюється організмом: людина, що вживає в їжу страви з цвітної капусти, швидко позбавляється від зайвої ваги, а також піднімає свій імунітет. Тепер необхідно розглянути дієтичні рецепти теплих салатів з цвітної капусти, які користуються популярністю на спеціалізованих форумах, де жінки діляться своїми секретами ефективного схуднення.

Можна приготувати гарячий салат про запас - він не втратить свого смаку, але калорії в ньому так і залишаться мінімальними. Гарячий салат з кольорової капусти можна приготувати за кількома рецептами: з додаванням часнику і яєць, яловичини і телятини, томатів і болгарського перцю. З цього розмаїття жінка вибере той рецепт, який задовольняє її нагальну проблему схуднути. Якщо жінка перебуває на строгій дієті, і їй необхідно швидко скинути зайву вагу, то використання м'яса, майонезу, рису в салаті з кольорової капусти небажано, щоб не ускладнювати схуднення зайвими калоріями. Відмінно зарекомендував себе наступний низькокалорійний дієтичний рецепт теплого салату.

Для його приготування знадобляться такі продукти: качан цвітної капусти, зелений горошок, болгарський солодкий перець, ріпчаста цибуля, паприка, чорний мелений перець, сіль, спеції, трохи оливкового масла, часник і зелень. Цвітну капусту потрібно очистити від листя, розрізати її на качани і замочити в злегка підсоленій воді - таким чином позбавляються від можливих жучків. Тепер капусту необхідно відварити в киплячій воді разом із зеленим горошком - час на цю процедуру піде не більше п'яти хвилин. Воду потрібно трішки підсолити.

Відварені овочі відкидають на друшляк, щоб непотрібна рідина скла. На сковорідку наливають оливкове масло і прогрівають його киплячого стану, туди додають ріпчасту цибулю, який потрібно порізати дрібним кубиком - він злегка прогрівається до кремового кольору. Туди ж додається болгарський перець, нарізаний тонкими смужками, вся маса гаситься 5 хвилин, після чого в сковороду кладуть порізані скибочками томати - компоненти готуються ще 3 хвилини. Тепер знадобиться жароміцний форма, в яку необхідно додати трохи масла, щоб гарячий салат, що містить невелику кількість ккал, не пригоріла.

Овочеву масу перемішують з відвареної цвітної капустою із зеленим горошком і перекладають у жароміцних посуд. Тепер потрібно приготувати ніжний соус: знадобиться небагато нежирної сметани, будь-яка зелень і часник. Зелень можна вибрати на розсуд господині - її разом з часником дрібно нарізають і додають до сметані. Соусом заливається підготовлене блюдо, яке буде запікатися в духовці близько 20 хвилин. Форму можна прикрити на перший час пергаментом.

Гарячий салат з кольорової капусти відмінно піддається тривалому зберіганню, тому вмілі господині роблять заготовки з цього цінного овоча на зиму. Можна зробити теплий салат ще більш поживним і ситним, приготувавши його з додаванням рису.

Теплий салат з цвітної капусти, який буде в раціоні харчування худне жінки, обов'язково допоможе їй швидше скинути вагу. Такий салат можна готувати різними способами, насолоджуючись щораз новими смаковими поєднаннями і оригінальними рецептами.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 185