Теплий салат з грибами і сметанним соусом: дієтичний рецепт

Зовсім недавно в моді були повненькі дівчата, які мають пишні форми, тому їх так і називали - "пишечки". Але вже сьогодні найбільшу популярність придбали худі і стрункі дівчата. Багато з народження мають струнку фігуру, а деяким доводиться сідати на різні дієти, щоб отримати бажаного ефекту.

На сьогоднішній день дуже багато людей, як чоловіків, так і жінок, страждають від надмірної ваги, які всіма способами намагаються скинути зайві кілограми, щоб домогтися стрункості. Одні сідають на суворі і жорсткі дієти, інші займаються активними багатогодинними фізичними вправами, треті п'ють різні чаї і збори з лікарських трав. Є й такі, які погоджуються на хірургічне втручання. Дієтологи різних країн пропонують велику різноманітність дієт, які включають дієтичні рецепти, сприяють активному схудненню.

Одні дієтологи пропонують дотримуватися білкову дієту, суть якої полягає в тому, щоб вживати в їжу тільки ті продукти, які містять білки і протеїни. За рахунок цього людина довгий час не відчуває голоду. Оскільки на перетравлення їжі потрібна енергія, організм починає використовувати той обсяг вуглеводів, які були в запасі в якості жирових відкладень. Так і починається процес схуднення. Інші дієтологи пропонують дотримуватися вуглеводної дієти, суть якої полягає в тому, щоб вживати тільки продукти, які містять велику кількість вуглеводів.

При цьому потрібно відокремити продукти, що містять прості вуглеводи, від продуктів, які містять складні вуглеводи. Як тільки в організм людини потрапляє велика кількість, рівень цукру в крові починає підніматися. Тому людина якийсь час не відчуває голоду. Треті ж дієтологи пропонують дотримуватися дрібного харчування. Суть полягає в тому, щоб людина їла в день кілька разів, але потроху.

Кожний прийом їжі повинен становити не більше 300 грамів. При цьому не можна запивати їжу водою, оскільки шлунок витрачає багато енергії на перетравлення їжі змішаного типу. Бажано їсти за один прийом або тільки фрукти, або тільки овочі, або горішки, або овочевий салат. Тому в даній статті буде представлений і описаний рецепт теплого салату з грибами і сметанним соусом.

Важливо знати, що кожна людина повинна сама підібрати для себе дієту, оскільки неможливо точно сказати, кому що підійде. Адже все залежить від таких факторів, як: генетика, індивідуальна непереносимість якихось певних продуктів та інше.

Теплий салат з грибами і сметанним соусом

Для приготування цього дієтичного салату знадобляться наступні нескладні інгредієнти:

  • картопля - 1 кг;
  • гриби (лисички, опеньки та ін.) - 0,5 кг;
  • червоний лук - 1 головка- часник - 5 або 6 невеликих зубчиків;
  • селера - 1 стебелек- зелень петрушки - 20 гр;
  • зелень кропу - 10 гр;
  • зелена цибуля - 30 гр;
  • лимон - половинка;
  • топлене масло - 50 гр;
  • французька гірчиця - 1 столова ложка;
  • сметана (20% -ої жирності) - 200 гр;
  • мелений кумін - щепотка- сіль - за смаком;
  • чорний мелений перець - за смаком.

Далі представлена покрокова інструкція з приготування салату.

Крок перший

Картопля гарненько промити, відварити, остудити, очистити від шкірки і нарізати на великі квадратики.

Крок другий

Гриби (лисички, опеньки та інші) промити, нарізати на часточки і обсушити на рушнику. Потім поставити на вогонь сковороду, покладе в неї топлене масло і довести до гарячого стану. Як тільки масло розігріється, кинути в нього гриби і обсмажити до готовності. Окремо очистити часник від шкірки, дрібно нарубати. Те ж саме зробити і з зеленню петрушки. Як тільки гриби обсмажаться, кинути в сковороду дрібно нарізані часник і зелень петрушки, перемішати, додати лимонний сік, знову обсмажити і перемішати, посолити і поперчити.

Крок третій

В окремому посуді перемішати гірчицю, сметану, мелений кумін, дрібно нарізану зелену цибулю, кріп.

Крок четвертий

Окремо нарізати на дрібні квадратики селера і тонкої соломинкою зелена цибуля.

Крок п'ятий

Взяти глибокий посуд, покласти туди раніше нарізану картоплю, смажені гриби з часником і зеленню, цибулю, селеру і сметанний соус. Салат з грибами готовий. Цю страву можна подавати і як теплий салат, і як гарнір до гарячого блюда. Салат з грибами підійде практично всім, оскільки він досить легкий, малокалорійний і дуже смачний. Його можна спокійно їсти кожен день, тому що від нього явно не додадуться зайві кілограми.

Цікавий той факт, що незважаючи на наявність в салаті таких інгредієнтів, як гриби, картопля і сметана, калорії і бали мають дуже низький відсоток. Тому цей салат отримав назву дієтичний, оскільки він не сприяє накопиченню в організмі жирів.

Таким чином, в статті були розглянуті основні принципи для схуднення. Крім того, був представлений покроковий рецепт приготування теплого (дієтичного) салату з грибами і сметанним соусом. Залишається його приготувати і використовувати.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 142