Яєчня на воді

Про користь яєць зайвий раз говорити не доводиться. З усього існуючого, білок яйця людським організмом засвоюється найлегше. А в жовтку є всі необхідні для життєдіяльності організму вітаміни. Тому спробуємо приготувати корисні і красиві низькокалорійні страви з яєць.

Не менш корисні для людини і морепродукти. Тому розповімо про те, які оригінальні і менш екзотичні страви можна приготувати з них, використовуючи яйце.

  1. Фаршироване яйце "Янтарний пелюстка". Яйця відварити круто. Очистити, розрізати надвоє, відокремити жовтки. Білки наповнити червоною ікрою. Викласти на блюдо. Прикрасити гілочкою зелені. Калорійність страви (1 фаршированого яйця) 46, 5 ккал.

  2. Яйця, фаршировані креветками. Варену курячий білок наповнюємо масою з подрібнених креветок, огірка і майонезу. Калорійність одного яйця 160 ккал.

  3. Яйця фаршировані по-селянському. Жовток подрібнюємо виделкою, солимо, перчимо, додаємо зелень, трошки сметани і наповнюємо масою білки. Калорійність 81,5 ккал.

Найбільш низькокалорійні страви з яєць - це білкові омлети. Для приготування однієї порції необхідно взяти білки трьох яєць. Їх калорійність складе 66 ккал. Залишається тільки посолити, поперчити і при бажанні додати зелень. У загальній складності калорійність зросте до 68. Такий омлет вважається дієтичним продуктом.

Білковий омлет можна приготувати, збивши білок з молоком. Його беруть столову ложку. Загальна калорійність 79 ккал. Омлет з сиром (30 г) матиме калорійність приблизно 166 ккал, що не так багато. Якщо замість сиру взяти томати, то цей показник складе 71 ккал.

Просте і смачна страва - грінки, смажена в яйці. Якщо взяти 30 г скибочки батона, то калорійність такої страви буде становити приблизно 80 ккал.

А ось яєчня на воді з одного яйця з курячою грудкою (30 г) "потягне" на 92 ккал, з шинкою - 165 ккал, з ковбасою вареною (50 г) - 175 ккал.

Як бачите, з самого простого продукту можна приготувати багато смачних і дуже корисних страв. Фантазія тут невичерпна. Навіть звичайне варене яйце - смачний сніданок з повним набором корисних організму вітамінів і мікроелементів. А якщо куряче яйце замінити на перепелине, то користь примножиться в кілька разів. У Японії, де про здоров'я нації держава ретельно піклується, кожній дитині покладено в день з'їдати два перепелині яйця. Можна ще багато міркувати про одне з найстародавніших продуктів харчування. Але краще його просто приготувати.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 71