Соус часниковий «легкий»

У такому питанні, як уміння правильно харчуватися, дуже важливі, і теоретичні знання, і практичні. До перших відносяться ази таких наук, як хімія і біологія. Приміром, необхідно знати, що елементарна частина кожного живого організму, це клітка.

Для її розвитку та життєдіяльності необхідно, умовно кажучи, «паливо», яка вона отримує за допомогою різних хімічних реакцій, споживаючи три основні поживних елементів: білки, жири, вуглеводи. Ось останні, а точніше їх надлишок в їжі, зазвичай призводять до малопривабливим деформацій у фігурі у вигляді непотрібних утворень, що складаються з жирових тканин. До практичним знанням слід віднести вміння вибирати продукти і готувати з них різні страви.

Одним з корисних для організму і фігури страв вважається низьковуглеводних соус. Серед подібних соусів кулінарним хітом прийнято вважати соуси, де в якості одного з основних інгредієнтів використовують часник. Будь-яка людина, що добре розбирається в ботаніці, скаже вам, що часник є «корінним жителем» Європи.

Він містить надзвичайно низька кількість вуглеводів, що дає право відносити його до дієтичних продуктів. Його давно й успішно використовують кухаря в усьому світі. Часник був у числі найпопулярніших продуктів ще у римських легіонерів.

Найбільш красномовним прикладом такого використання цього продукту є один з соусів на часниковою основі, який так і називається - соус часниковий легкий. Рецепт його приготування досить простий. І зараз зрозуміємо чому. На порцію для себе коханого достатньо взяти близько 6-8 зубчиків часнику, розчавити його за допомогою спеціального пристосування. Потім слід розбавити отриману кашку половиною склянки води. Як варіант можна використовувати курячий бульйон - соус вийде більш ситним і ароматним. У випадку, якщо під рукою не виявилося бульйону, можна зробити його з чудо-кубиків. Також необхідний пучок зелені: петрушка підійде якнайкраще. Хоча можливі варіанти і з кропом, кінзою, або базиліком. Останній вид зелені додасть страві екзотичні нотки.

Важливо не забути посолити і поперчити отриману суміш, після чого варто додати дрібно посічену зелень, і всю цю субстанцію перемішати. Як гарнір можна використовувати тушковані овочі.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 115