Креветки в томатної підливі: дієтичний рецепт

Існує безліч дієтичних продуктів, що не містять велику кількість калорій і допомагають впоратися із зайвою вагою. Такі продукти рекомендуються не тільки людям, що прагнуть схуднути, але й для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

До дієтичних продуктів можна віднести і креветки. Мало того, що вони самі вважаються легким продуктом, їх можна не просто їсти у вареному вигляді, а робити з креветок смачні страви, доставляють задоволення будь-якому гурману.

Спеціально для таких страв і були розроблені дієтичні рецепти. Один з них дозволяє приготувати чудове блюдо під назвою "Креветки в томатної підливі".

Отже, спочатку слід дізнатися, які продукти знадобляться для даного рецепту. У першу чергу кулінарові необхідні заморожені креветки, так як вони є основою всього страви. Заморожених креветок повинно бути двісті п'ятдесят грамів. Також для приготування за цим рецептом потрібні дві цибулини, один червоний перець (обов'язково солодкий), дві чайні ложечки рослинного масла, одна четирехсотграммовая баночка консервованих помідорів (нарізаних), три зубчики часнику, одна або дві чайні ложечки потертого свіжого імбиру або ж дві чайні ложечки сушеного імбиру, одна чайна ложечка перцю чилі, сто грамів молока з жирністю в половину відсотка, одна чайна ложечка меду, дві столові ложки сметани з жирністю десять відсотків, щіпка солі і стільки ж чорного меленого перцю.

Тепер потрібно розглянути, як з усіх цих продуктів приготувати креветки в томатної підливі.

Для початку треба взяти цибулю і червоний, солодкий перець і почистити їх, потім добре вимити і дрібно покришити. Далі цибулю з перцем слід пасерувати в олії на сковорідці. До пасерованою перцю і цибулі додають помідори, часник, мед, імбир та перець чилі. Як було сказано вище, імбир повинен бути потертим. Часник перед додаванням чиститься, миється і дрібно кришиться. Помідори вже повинні бути порізаними. Всі ці продукти тушатся на слабкому вогні приблизно десять-п'ятнадцять хвилин при регулярному помішуванні. Після закінчення цього часу в сковороду додається сметана і молоко і знову все ретельно перемішується. Тепер потрібно довести отриману суміш до кипіння. Коли вона закипить, можна дістати креветки і додати їх у сковорідку. Креветки перед додаванням повинні бути обов'язково розморожені. Блюдо знову доводиться до кипіння, але ні в якому разі не кип'ятиться. Після закипання його потрібно відразу ж зняти з вогню і додати сіль і чорний перець. Загалом має вийти чотири порції креветок. Їх їдять не просто так, самі по собі, а разом з вареним рисом. З рисом страва набуває свій неповторний і завершений смак, який складно відчути, якщо їсти креветки без гарніру у вигляді рисової каші.

У наш час всіх цікавлять бали в дієтичних стравах. З отриманих чотирьох порцій креветок кожна містить два бали, сто двадцять п'ять кілокалорій і три грами жиру, що не так вже й багато, в порівнянні з іншими стравами, вживаними людьми.

Можна також ознайомитися з тим, скільки калорій міститься в кожному з продуктів, що входять до складу готового блюда. Розрахунок буде вестися в кількості кілокалорій, що містяться в ста грамах обраного продукту.

Отже, в самих креветках знаходиться сто тридцять чотири кілокалорії, зате і жири в них містяться в кількості один грам і два міліграми.

У ріпчастій цибулі сорок і три кілокалорії на сто грамів продукту і повна відсутність жирів.

У солодкому червоному перці знаходиться двадцять сім кілокалорій і теж немає жирів. Зате в рослинному маслі міститься вісімсот дев'яносто дев'ять кілокалорій на сто грамів масла і девяносто девять цілих і дев'ять десятих грамів жиру. Так як для приготування креветок потрібно всього лише дві чайні ложечки даного продукту, такі великі числа не повинні лякати кулінара.

Часник містить сто шість кілокалорій і в ньому теж відсутній жир. Внаслідок того, що часнику для страви потрібно лише три зубочка, а не сто грамів, що знаходяться в ньому калорії практично мінімальні.

У імбирі - вісімдесят кілокалорій і вісім міліграмів жирів на сто грамів продукту. Знову ж таки, через невеликої кількості цього пряного кореня в рецепті, дані цифри можна не враховувати.

Мед містить триста вісім кілокалорій, проте його потрібно покласти в блюдо всього лише одну чайну ложечку.

У молоці з жирністю в половину відсотка калорійність становить тридцять п'ять кілокалорій, а ось в сметані з жирністю десять відсотків - сто шістнадцять кілокалорій.

Так як креветки в томатної підливі подаються разом з вареним рисом, то і вважати кількість що знаходяться у страві калорій слід, виходячи з усього страви в загальному. Калорійність такої страви буде залежати від кількості рису, подаваного в одній порції і від того, додавалися Чи жири при приготуванні рисової каші. Передбачити всі дії кулінара неможливо, тому тільки він сам може правильно розрахувати калорійність створеного ним страви. Можна лише сказати, що в рисової крупі на сто грамів продукту міститься триста двадцять три кілокалорії і шість міліграмів жирів.

Разом з вживанням дієтичної їжі не буде зайвим використовувати методику для схуднення, яка називається "модель тарілки". У даній системі передбачається, що тарілку слід розбити візуально на чотири частини. Дві частини повинні займати овочі (за винятком картоплі), третю частину - гарнір (картопля, каші, вермішель) і четверту частину - м'ясо, риба, гриби, яйця, морепродукти і так далі. М'ясо можна використовувати нежирне, як і соуси до гарніру.

Методика "модель тарілки" повинна проводитися не більше двох разів на день і з інтервалом не більше чотирьох годин між прийомами їжі. Це не означає, що можна їсти тільки два рази за добу. За даною методикою рекомендується обідати й вечеряти, а, крім цього, слід поснідати і трошки перекусити між сніданком і обідом і між обідом і вечерею.

Поєднуючи приготування страв з дієтичних, низькокалорійних продуктів за відповідними рецептами з сучасною методикою схуднення "модель тарілки", можна домогтися значних результатів вже через невеликий проміжок часу від початку правильного харчування. Головне не відступати від заданої мети і дотримуватися здорового способу життя.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 102