Морозиво з беконом: чим воно небезпечне для худнуть?

На сьогодні дуже багато людей, який хочуть схуднути, вони вибирають правильне харчування, сідають на суворі і жорсткі дієти і тільки заради того, щоб виглядати прекрасно. Але, багатьом людям, особливо жінкам дуже важко відмовити собі не їсти солодощі.

Особливо це відноситься до морозива, яке люди звикли у великих кількостях їсти влітку. Воно чудово освіжає, втамовує спрагу. Багато хто впевнений, що такий продукт, ніяк не може вплинути на процес схуднення, але це не так. У звичайне морозиво входять такі продукти - молоко, масло, вершки, цукор.

Все це дуже калорійно і, безсумнівно, погано позначається на фігурі людини. Хоча якщо дозволяти собі з'їдати всього 100 грам цього продукту на тиждень, який містить не більше 227 калорій, то й на фігурі це ніяк не відіб'ється. У десерті морозиво, калорійність безпосередньо залежить від його складу, якщо в ньому немає нічого зайвого, значить воно не сильно впливає на фігуру, якщо ж є якісь, навіть незначні додавання, воно згубно позначитися на стрункості людини.

Така калорійність відноситься тільки до найпростішого пломбіру, без всіляких додавань і соусів. Зовсім недавно з'явився нових хіт в кулінарії. Одна з американських мереж швидкого харчування запропонувала своїм покупцем цікаве блюдо - морозиво з бекону. Такий десерт тут же став розходитися у великій кількості, безліч людей мріяли спробувати таке незвичайне поєднання, але практично ніхто не задумався про те, що воно вкрай небезпечно для фігури.

Справа в тому, що в одному десерті міститься практично повноцінний обід, для людини з нормальною вагою. Калорії знаходяться у страві містяться у великій кількості - 510 кал на сто грам продукту. Спочатку таку екстравагантну, заморожену масу продавали тільки в штаті Америки Теннесі, але потім виробниками було прийнято рішення, розширити поставки десерту на всю країну.

До складу такого десерту, крім шоколадної глазурі, карамельного соусу і, звичайно ж, білого морозива з ванільним екстрактом, входить смажений, копчений бекон. Клієнти, які першими спробували таке нове блюдо, були в захваті. Після такого феєричного уявлення, даний десерт став швидко розповсюджуватися по мережі закусочних.

Цим рецептом хочуть заволодіти практично всі американські кафе і ресторани. У даний вид морозива входить на 100 грам продукту - 8 г жирів і 61 г цукру. Це дуже багато, адже одна порція такої страви, по калорійності може замінити повноцінний обід людині, тому, воно вкрай згубно впливає на фігуру. Його категорично не можна вживати людям, які мріють досягти стрункою, підтягнутою і красивої фігури.

За статистикою штат, де був винайдений такий десерт є 4-м в списку з ожиріння. Тому морозиво з бекону і мало такий успіх і тріумф, хоча це навіть сумно. Але, все ж, якщо є бажання, то один раз можна спробувати такий десерт, але найголовніше, що він повинен замінити обід.

Тобто, щоб не потрапити в число людей, які стрімко набирають вагу, морозиво потрібно їсти як повноцінний прийом їжі і не більше, ніж один раз на місяць.

У рецепті такого морозива ккал коливаються від 510 до 560 в залежності від жирності і прожарювання бекону. Для його приготування потрібно мати: 200 грам цукру, 30 грам вершкового масла, 400 мл молока, 300 грам бекону, 14 штук яєчних жовтків і 300 мл жирних вершків. На приготування йде приблизно півтори години.

Спочатку потрібно нарізати невеликий соломкою бекон, кілька скибочок відкласти, вони підуть на прикрасу блюда. Нарізані шматочки, потрібно дуже добре обсмажити на вершковому маслі до тих пір, поки білі прошарки жиру не стануть золотистого кольору. Коли це станеться потрібно дуже швидко зняти сковороду з вогню, промокнути бекон паперовим рушник, щоб зняти зайвий жир і поставити, щоб він остигав.

Поки бекон остигає необхідно приготувати суміш для заморозки. Молоко та вершки довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню і кинути до суміші обсмажений бекон, швидко накрити харчовою плівкою, щоб тепло не йшло і дати повністю охолонути. За цей час суміш вбере смак і запах бекону, після чого її потрібно процідити і викинути бекон.

Знову поставити на середній вогонь, довести до кипіння. У цей час, потрібно добре перемішати цукор з яєчними жовтками. Змішати всі разом, поставити на водяну баню, приблизно, температура повинна бути 85 градусів за Цельсієм, знову процідити, розлити в ємність. Дуже важливо, поставити отриману суміш на лід, тобто в миску з льодом, після чого залишити на всю ніч у холодильнику. На наступний день вийняти заготовку, прокрутити її в машинці для приготування морозива, прикрасити беконом і подавати до столу.

Також, до даного рецептом, як це роблять його виробники, можна додавати приготовані шоколадний і карамельний соус, яким поливають вже готове морозиво з беконом. Ще можна не викидати смажений бекон після того, як він просочить своїм смаком заготівлю, його можна залишити, порізати на невеликі кубики, і посипати отриманий десерт перед самою подачею, разом з солодкими соусами.

Виходить дуже цікавий і незвичайний смак, але швидше за все він на любителя, тому, кожній людині самостійно вибирати, чи хоче він зберегти красиву і струнку фігуру, або ж віддати перевагу чергового неординарному блюду. До того ж, в даний час такий десерт поширений тільки в Америці, тому спробувати його десь в ресторанах або ж кафе рідної країни або навіть Європі не вийде.

Поки що, рецепт запатентований його виробником, і не хоче поширювати далі, ніж на штати Америки. Чи дозволить, потім користуватися його рецептом, поки не відомо. Тому спробувати морозиво можна тільки в американських кафе та ресторанах.

Для тих хто хоче схуднути, але все ж не може відмовити собі в солодощах можна запропонувати альтернативний варіант. Наприклад, фрукти - в них міститься солодка глюкоза, яка теж може задовольнити потребу в отриманні організму солодкого.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31