Чи можна їсти крабові палички при схудненні?

У народі жартують: "крабові палички - найгуманніший продукт: при їх виготовленні не постраждав жоден краб". З чого ж зроблений цей повсюдно поширений "делікатес"? Крабові палички придумали японці. Це сталося в той час, коли стали доступні харчові добавки і всілякі замінники смаку.

Відомо, що в Країні Вранішнього Сонця дуже люблять різноманітні морепродукти. Харчування японця, в основному, завжди складалося з риби і виробів на її основі. Враховуючи географічне розташування та кліматичні умови, їм просто нічого не залишається, як задовольнятися раціоном з видобуваються з моря продуктів. З 12 століття в Японії стало широко використовуватися, так зване, сурімі. Це звичайний фарш з білої риби. Чого тільки не винайшли японці з цього напівфабрикату! Його і смажили, і варили, і запікали. Один час вони навіть намагалися його експортувати, але невдало. Людям з інших країн не сподобалися "японські кульки", багато порахували, що їх навіть тварини ні є, оскільки продукт "гумовий" і за смаком нагадує мило. Однак, розумні японці не отчаивались, і з приходом епохи всіляких підсилювачів смаку, з того ж сурімі стали виготовляти те, що нині всім відомо, як крабові палички. Для того, щоб розібратися, чи корисні вони при схудненні, потрібно дізнатися, що, крім переробленої риби входить до їх складу. Перш за все, трохи про технології виготовлення крабових паличок. На фарш йдуть не найякісніші види білорибиці: минтай, тріска, пікша, хек, окунь та інші. Рибу обробляють на філе і ретельно промивають, вимочують, щоб позбутися від її природного запаху. Потім її перемелюють і пропускають через центрифугу для видалення вологи. Слід сказати, що внаслідок усіх етапів переробки філе, в сурімі не залишається практично ніяких поживних речовин. Це недолік з лишком компенсується всілякими харчовими добавками, в числі яких можна знайти і заборонені в країнах Євросоюзу, але в Росії вони поки "в законі". Далі, у фарш додають рослинне масло, неодмінну сою, воду, ароматизатори, барвники та підсилювачі смаку. Словом, повний хімічний набір сучасного продукту. У підсумку, сурімі в крабових паличках залишається значно менше половини ваги готового виробу. У деяких виробників його там не більше 25%.

Вибираючи крабові палички, насамперед, слід звернути увагу на їх зовнішній вигляд. Вони повинні бути рівними і привабливими. На звороті упаковки можна прочитати, з яких інгридієнтів складається продукт. Якщо на першому місці стоїть сурімі, значить, саме його в продукті найбільше, і палички ці прийнятної якості.

Доступні і смачні крабові палички користуються в багатьох країнах великою популярністю. Особливо їх поважають любителі салатів. Додавати в них цей японський продукт, який в Росії часто китайського виробництва, стало традицією. Багато батьків радіють, коли їхні чада із задоволенням їдять крабові палички. Однак, їм варто було б звернути увагу на склад цього продукту. Ті, хто бажає схуднути, цікавляться, чи допоможуть їм у цьому процесі крабові палички і присутні в них хоч якісь калорії. Не дивлячись на те, що ці вироби просто напхані хімією, багато дієтологів радять вживати крабові палички в процесі позбавлення від зайвих кілограмів. На чому ж грунтується їх переконання в корисності цього продукту? Рада дієтологів простий: потрібно правильно вибирати крабові палички. Перш за все, слід звернути увагу на їх склад, і купувати тільки ті, в яких найбільше сурімі. Також важливий вибір виробника продукту: найкраще використовувати вироби відомих марок. Дієтологи підказують, що якщо у складі крабових паличок вказано рослинний білок, а також багато хімічних компонентів, то такий продукт небажано купувати. Найкраще брати той, до складу якого входить тільки сурімі і сіль. Однак, де знайти такий харчовий продукт і хто його виробник, дієтологи не пояснюють. Щодо калорійності крабових паличок можна не турбуватися: вона дуже низька, що не дивно, у світлі знань про те, як і з чого він виготовляється. В середньому, в 100 грамах крабових паличок всього близько 90 калорій. Худнуть за допомогою цього продукту можуть бути впевнені в тому, що зайвих жирових клітин він точно не додасть. Дієта на основі крабових паличок проста: в день їх потрібно з'їдати не більше 200 грам і включити в раціон літр нежирного кисломолочного продукту. Для того, щоб не відчувати невпинне почуття голоду, через кожні 2-3 години слід приймати невелику порцію цієї їжі.

Крабові палички при схудненні дійсно допомагають стрімко скинути вагу. Це відбувається тому, що добова калорійність дієти буде складати всього 450 калорій, що в більш, ніж 3,5 рази менше необхідного людині в умовах нормального харчування.

Дійсно, якщо крабові палички добре втамовують відчуття голоду і є низькокалорійним продуктом, то завдяки дотриманню дієти на їх основі, можна швидко позбутися кількох зайвих кілограмів. Головне, правильно їх вибирати, що, завдяки наданій в цій статті інформації, не складе труднощів.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 65