Як правильно їсти хліб для схуднення?

Багатьом жінкам і дівчатам може здатися дивним той факт, що сучасними дієтологами рекомендується обов'язково вводити в щоденний раціон 300 грам хліба, і це при загальному денному обсязі споживання енергії в 1500 ккал! Насправді нічого дивного: в житньому хлібі міститься маса корисних речовин, які поступово допомагають скидати зайву вагу.

Хліб - не зайвий?

Відому приказку «Хліб усьому голова» ми чуємо з часів дитячого садка, коли перед діточками розкладали великі блюда з акуратно нарізаними шматками білого і житнього хліба. Найсмачнішими вважалися окрайця - вони мали просмажене золотисту скориночку і пікантний смак.

Хліб був невід'ємним атрибутом ситного обіду, а того, хто не бажав їсти суп вприкуску з апетитною окрайцем, лаяли вихователі. Але часи змінюються. Ті діти стали дорослими людьми, які усвідомили дуже важливу для сучасності думка: «Якщо ти не відрізняєшся стрункістю, то не доб'єшся успіху і популярності».

І перше, що роблять дорослі діти - відмовляються від колись улюбленого нарізної, житнього і білого. Хліб оголошується продуктом "нон-грата" на столі. Але останні дослідження дієтологів змогли показати, що насправді цей корисний продукт сприяє схудненню!

Тому, якщо головною метою є стрункість стегон і талії, зовсім не варто виключати продукт номер один зі свого щоденного раціону.

Який хліб не підійде для схуднення

І все ж худнуть мають зовсім небезпідставні побоювання: більшість видів хлібобулочних виробів, на жаль, назвати дієтичними можна лише з натяжкою. Не весь хліб добре впорається із завданням схуднення.

На магазинних вітринах і стелажах удосталь представлені хрусткі французькі багети, білий хліб з пшеничного борошна, італійська чіабата, а також ароматні здобні булочки всіх сортів ...

Так, такий хліб є дуже смачним, але в той же час марним в плані корисних речовин, а для фігури так і взагалі шкідливим. У процесі тривалої обробки майже всі корисні властивості пшеничного борошна губляться, і в результаті виходить борошно вищого гатунку, яка містить велику кількість крохмалю.

Хлібобулочні вироби з такого борошна є дуже калорійними. Вони також містять прості вуглеводи, які не переробляються в расходуемую енергію, а накопичуються на животі та стегнах у вигляді жиру. А найстрашніше, що може принести захоплення таким хлібом - цукровий діабет і порушення обміну речовин.

Корисний хліб - який він?

Дієтологи вважають. що найідеальніший хліб для схуднення - цільнозерновий чорний або висівковий. Він містить не більше 190 ккал на 100 г, а також багатий кальцієм, залізом і вітаміном B. Буквально за місяць він не тільки допоможе скинути додатковий кілограм, але ще й поліпшить стан волосся, шкіри, нігтів.

Чорний хліб є дуже корисним продуктом і рекордсменом за вмістом фосфору, калію і заліза. Не дарма його вважають криницею поживних речовин - в ньому містяться вітаміни B1, B2, PP. При цьому він містить невисока кількість калорій - всього 180 ккал на 100 г.

Скільки можна їсти хліба?

Потрібно пам'ятати, що навіть якщо відмовитися від хлібобулочних виробів з борошна першого сорту і почати вживати чорний хліб, потрібно знати міру. Виходячи з того, що калорійність продукту становить від 180 до 200 ккал на 100 г, людина може дозволити собі в день 2-3 скибочки по 50 грам. Крім того, бажаючим зберегти стрункість фігури можна доповнювати хліб смачними та корисними добавками. Про них мова піде в наступному пункті.

Корисні й смачні добавки до чорного хліба Дуже важко відмовлятися від звичних ранкових бутербродів - це знають всі, для кого схуднення стало метою. Але насправді не варто відразу відмовлятися від цієї звички.

Можна просто замінити інгредієнти на більш корисні: французький багет, чіабатту або батон - на висівковий, обліпиховий або чорний хліб, а джеми і шоколадні пасти - на мед, знежирений сир або пюре з яблук.

Мед - неймовірно смачний і гармонійний супутник чорного хліба. Відомо, що для дорослих добова норма становитиме не менше 20 г меду. Цієї кількості буде цілком достатньо на пару бутербродів, щоб забезпечити свій організм достатньою кількістю мікроелементів і вітамінів, а також зарядитися бадьорістю і гарним настроєм.

Рекомендується додавати в раціон трохи сиру або йогурту. Їх можна намазувати на хліб замість масла - це буде не менш смачно. Консерватори, які віддають перевагу згущене молоко і спреди знежиреному сиру можуть переходити на новий продукт поступово, змішуючи між собою звичну недієтичної «Помазков» бутерброда з новою.

І, нарешті, пюре з парених яблук стане смачним і корисним доповненням до ранкового бутерброду. Щоб підтримувати організм, необхідно з'їдати щодня одне яблучко будь-якого сорту, при цьому краще його запарити в мультиварки або на повільному вогні. За допомогою яблук і чорного хліба забезпечити свій організм природним захистом від небезпечних бактерій і вірусів буде простіше простого. Ще яблука дуже багаті вітаміном С, хоча його кількість в залежності від сорту змінюється, так що краще віддати перевагу таким сортам, як «Антонівка» та «Семеренко», «Коричне смугасте».

Можливо, мало хто знає, що яблуко в поєднанні з чорним хлібом виявляється не тільки корисним для фігури, але і в справі лікування застуди. У народній медицині вже давно відомо, як теплий яблучний відвар, цілющий настій на воді дрібно нарізаних яблук, яблучний чай, надають особливе вплив при кашлі, при хрипоті, яка викликана набряком голосових зв'язок. Ще помітну роль яблука грають і в лікуванні серйозних захворювань, наприклад, грипу.

Любителі побалувати себе на сніданок бутербродом з маслом можуть зітхнути вільно - англійські дієтологи реабілітували в очах худне громадськості обидва цих продукту. Якщо використовувати цільнозерновий хліб з висівками і натуральне вершкове масло, то сильно фігурі не ушкодиш, а ось спред і батон на думку лікарів - дуже підступний для фігури тандем.

Мабуть, останні висновки дієтологів тільки підтверджують думку про те, що всі продукти корисні для людини і сприяють стрункості фігури. Нюанс полягає тільки у виборі оптимального варіанту (наприклад, цільнозернового хліба проти французького багета) і його кількості.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 107