Дієтичний бутерброд з куркою

Як правило, сучасне життя диктує нам свої умови і правильне харчування підчас не вписується в звичний ритм життя городян. Саме тому дієтичні рецепти бутербродів та інших снеків є дуже актуальними. Використовуючи наші рецепти можна домогтися не тільки зменшення ваги, але і поліпшити стан організму.

У кухнях різних народів світу присутні певні страви, які гранично легко і швидко готуються, а тому можуть бути використані в якості легкого перекусу в робочий час. На жаль, далеко не всі з них можна назвати корисними, адже більшість снеків дають відчуття насиченості завдяки використанню в них досить калорійних продуктів. Звичайно, бутерброд з жирною відбивною або котлетою копченою ковбасою принесе задоволення і відчуття насичення, але користі організму, по суті, від цього не буде, адже ні вітамінів, ні настільки корисної клітковини він не отримає.

Це в свою чергу стане причиною того, що незабаром людина знову відчує себе голодним. Адже як не крути, організм буде вимагати необхідні йому речовини. Саме так і відбувається набір зайвих кілограмів, адже невикористані компоненти відкладаються в організмі у вигляді жирової тканини.

Однак серед безлічі рецептів є й такі, які дозволяють поліпшити стан людського організму. Зазвичай у подібних снеках використовуються овочі, зелень і відварне дієтичне м'ясо. У такому випадку організм отримає всі поживні речовини, які йому необхідні для оптимального функціонування, і відчуття насичення не покине протягом тривалого часу. Дієтичні рецепти бутербродів і інших популярних снеків представлені в багатьох традиційних кухнях, так що знайти блюдо на свій смак зможе практично кожен. Також нескладно підібрати страви для перекусу в залежності від сезону і доступних продуктів. Адже всім відомо, що найкраще на людський організм впливають ті продукти, які є характерними для певного регіону і певного часу року. Звичайно, в будь-якому випадку вибір для літніх і осінніх страв буде значно ширше.

Одним з найпопулярніших снеків в нашій країні серед їжі дієтичною по праву вважається бутерброд з курячим м'ясом. І це не дивно, адже це один із самих низькокалорійних видів м'яса, особливо коли мова йде про білому м'ясі курячої грудинки. Хоча дієтологи радять також вживати в їжу і темне куряче м'ясо, так як воно особливо багате залізом і цілим рядом важливих для людини амінокислот. При цьому обидва види м'яса курки в рівній мірі містять ефірні масла, азотовмісні ферменти, глютамінову кислоту, цинк, фосфор, калій і ряд життєво необхідних людині вітамінів. Для тих, хто підраховує бали калорійності з'їдаються за день страв, корисною буде інформація про те, що відварене куряче м'ясо містить всього 153 ккал, не більше 0,4 г білків, 3,5 г жирів і зовсім не містить вуглеводів.

Часто для зниження калорійності бутербродів замість звичайного хліба використовуються хлібці. На відміну від звичного хліба до їх складу входять вуглеводи, які більш довго розщеплюються. Відповідно, відчуття насиченості триває довше. Хлібці повинні бути хрусткими з рівними краями, зробленими з цільних зерен і в їх складі не повинно бути крохмалю, барвників, дріжджів та інших добавок.

Вельми привабливим відносно корисності для організму, незвичайності і легкості приготування є популярний у багатьох європейських країнах французький бутерброд з відвареною курячим філе. Такий рецепт підійде тим, хто підраховує бали калорійності, але прагне харчуватися виключно смачними та оригінальними стравами. Для приготування 4 порцій цієї дієтичної закуски потрібно 200 г відвареного філе курки, 100 г сиру (бажано плавленого), 4 наслідках булочки (для зменшення калорійності можна замінити на цільнозерновий хліб), 2 середніх за розмірами зубчики часнику, 1 ст. л. вершкового масла, 1 середній свіжий томат і трохи чорного меленого перцю.

Булочки розрізаються уздовж, відварене куряче філе нарізати на 8 порційних пластин, сирок натирають на середню терку, часник подрібнюють, з'єднують з маслом і отриманою сумішшю натирають булочки. Помідор нарізають тонкими кружечками. Після цього на булочки укладають скибочки курячого філе, зверху посипають невеликою кількістю сиру і перцю. Отримані бутерброди відправляють в духовку на 5-8 хвилин. Після того, як бутерброди приготуються, на них зверху викладають кільця помідор.

Ще одним популярним рецептом бутерброда, який допоможе знизити споживані організмом калорії, є бутерброд з курячим м'ясом і яйцем. Для приготування 4 порцій подібного страви потрібно 160 г відвареного курячого м'яса (можна брати як темне, так і біле), за 160 г свіжих яблук і томатів, 4 скибочки житнього або цільнозернового хліба. Також необхідно буде по 60 г томатного пюре і знежиреною кисляку, 2 варених курячих яйця, трохи петрушки і кропу (або іншої зелені, яка припаде до смаку), 1 середня цибулина.

Процес приготування бутербродів з курячим м'ясом і яйцем простий. Для цього м'ясо, помідори, яйця, цибуля та яблука пропускають через м'ясорубку. В отриману масу додають кисле молоко і томатне пюре, після чого все ретельно перемішується. Маса намазується на скибочки хліба, після чого бутерброди посипають дрібно нарубаної зеленню. Примітно, що масу можна приготувати завчасно, наприклад, увечері, і відправити її в холодильник. У такому випадку вранці під час зборів на роботу або навчання дієтичні бутерброди можна буде приготувати за лічені хвилини і заощадити час перед виходом з дому! Щоправда, навіть у холодильнику краще не зберігати масу для бутербродів довше 8-10 годин. Тим більше, що вітаміни і мікроелементи у своєму первозданному вигляді присутні тільки у свіжих продуктах.

Крім стандартних рецептів, у тому числі і наведених у даній статті, дієтологи рекомендують використовувати нетрадиційні варіанти приготування дієтичних бутербродів. Варто спробувати експериментувати з тими продуктами, які вам більше до смаку. Це можуть бути самі різні фрукти і овочі.

На щастя для всіх, хто піклується про свій зовнішній вигляд і здоров'я, приготування дієтичних бутербродів в наш час перетворилося на захоплююче дію. До того ж через наявність широкого асортименту використовуваних компонентів навіть тривіальний бутерброд з курячим м'ясом може перетворитися на справжній шедевр кулінарії. Варто задуматися, чи не пора почати харчуватися правильно, адже організм щедро винагородить за це, дозволивши забути про проблеми зі здоров'ям.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 88