"Сніжки" - рецепт

Дієта - це ще не привід обмежувати себе в солодкому. Існує багато рецептів, що дає можливість побалувати себе навіть тим, хто дуже відповідально ставиться до процесу схуднення.

Низьковуглеводні солодощі - це саме те, що потрібно в таких випадках. Такі десерти дійсно не завдадуть шкоди фігурі.

«Сніжки»

Для приготування десерту необхідні такі інгредієнти:

  • дві склянки молока;

  • три курячі яйця;

  • чайна ложка крохмалю;

  • шоколад гіркий - 30 грам;

  • замінник цукру.

Відокремити жовтки від білків. Білки збити в круту піну, ввести в неї заздалегідь розчинений замінник цукру.

Паралельно закип'ятити молоко. Ложкою взяти отриману білкову масу, другий ложкою сформувати округлу форму і обережно опустити в дуже гаряче, але не кипляче молоко. Розташовувати сніжки слід на невеликій відстані один від одного.

Каструлю зі сніжками закрити кришкою і поставити на вогонь. Як тільки молоко закипить, каструлю необхідно зняти з вогню і викласти готові сніжки на сито.

Далі необхідно приготувати крем. Для цього слід розтерти жовтки, додати в них цукор і крохмаль і все добре перемішати. Далі з'єднати отриманий склад з остившім молоком і перемішати. У результаті повинна вийти густа маса.

Кожен сніжок вмочити в отриманому кремі і викласти на блюдо. Посипати сніжки тертим шоколадом.

В одній порції десерту вміст вуглеводів - 39,3 грама (крем - 22,8 грама, сніжки - 1,5 грамма- шоколад - 15 грам).

«СНЄЖКА»

Щоб приготувати Сніжки, рецепт яких наведено нижче, знадобляться такі інгредієнти:

  • молоко коров'яче знежирене - 500 грам;

  • ванілін - півчайної ложки;

  • 150 грам цукру;

  • три курячі яйця;

  • пшеничне борошно - 1 ложка.

У каструлю вилити молоко, додати дрібку ваніліну і 75 грам цукру. Поставити на вогонь, закип'ятити молоко, зменшити вогонь і залишити кипіти.

Відокремити жовтки від білків. Білки ретельно збити в міцну піну і столовою ложкою викласти в кипляче молоко. Після того, як сніжки збільшаться в розмірі, перевернути їх і залишити варитися ще дві хвилини. Вийняти сніжки на сито, дати стекти і викласти на блюдо.

Жовтки збити з цукром і борошном, заварити на повільному вогні, розбавити молоком, в якому сніжки варилися. Довести до кипіння. Охолодити. Обережно полити кремом сніжки. Страва готова.

Калорійність 100 грам десерту - 138,2 кДж. Вміст вуглеводів - 23,7 грам, білків - 4 грами, жирів - 3,7 грама.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 123