Дієтичне печиво з сиру

Сирне печиво відмінно підходить для дитячого столу і меню дорослих, бажаючих схуднути, не відмовляючи собі при цьому в солодощах. Ця випічка виходить дуже ніжною і розсипчастою, при цьому корисні якості десерту залишаються на висоті.

Для самого простого рецепту сирного печива потрібно сир, пшеничне борошно, маргарин або вершкове масло, трохи цукру. У 200 грам нежирного сиру ввести 100 грам розтопленого масла або маргарину. Додати склянку борошна, все ретельно перемішати. Таке тісто можна місити вручну або використовувати блендер на середній швидкості.

Додати 3 столові ложки цукру і ще раз все ретельно перемішати. На деко, покрите папером для випічки, викласти за допомогою форм печиво. Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Сирне печиво дієтичне готово! Є невелика хитрість: якщо приготоване за цим рецептом тісто перед випіканням на кілька годин помістити в морозилку, готові печива по своїй текстурі будуть нагадувати листкові.

Для того щоб зробити таке просте печиво більш незвичайним і смачним, можна додати в нього родзинки або інші сухофрукти. Але пам'ятайте, що подібна зміна рецепта призведе до збільшення калорійності страви.

Приготувати сирне печиво можна і за іншим рецептом. Для цього необхідно подрібнити пачку вершкового масла і додати 250 грам знежиреного сиру. Добре розмішати і прибрати на годину в холодильник. Змішати отриману масу з двома склянками борошна, місити тісто до однорідного стану.

Кілька разів розкачати і знову скласти тісто, після чого герметично упакувати в харчову плівку і залишити на ніч у холодильнику - так дієтичне печиво з сиру вийде особливо ніжним. Вранці тісто знову розкачати, за допомогою формочок або звичайного склянки сформувати печиво і випікати при температурі 170-190 градусів до готовності. Можна удосконалити цей рецепт і приготувати печиво з цукровою глазур'ю.

Для цього необхідно розтопити чорний шоколад і вмочити в нього печива в самому кінці їх приготування. Якщо ж сирне печиво готується до святкового столу, поверх розплавленого шоколаду можна насипати кольорову кокосову стружку або готові кондитерські прикраси. Цікаво виглядає також варіант оформлення з глазур'ю з декількох видів шоколаду: це зробить печиво не тільки надзвичайно красивим, але і ще більш смачним.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 172