Дієта Дюка - меню на кожен день фази атака

Дієта Дюка - меню на кожен день фази Атака

Популярність багатьох дієт може бути названа високою. Але та технологія, яку пропонує дієтолог П'єр Дюка, з моменту своєї появи стала не тільки відомою, а й буквально знаменитою. І сьогодні так звана білкова дієта по Дюканов користується величезною затребуваністю. Відмітна особливість цього методу позбавлення від зайвої ваги в тому, що вона включає в себе кілька етапів, першим і найвідповідальнішим з яких є фаза Атака.

Фаза Атака: чому вона найважливіша?

Як і було відзначено, Дюкан пропонує дієту, що складається з ряду етапів, у міру проходження яких різноманітність меню дієти Дюка збільшується. Тому найскладніше в даному випадку - правильно почати. Через це в дієті Дюка меню на кожен день фази Атаки повинно бути прописано особливо добре. Нехай ця фаза є найбільш жорсткою і припускає безліч обмежень, зате при грамотному її проходженні ймовірність доброго результату збільшується.

Але в чому саме полягають переваги цієї технології? Щоб зрозуміти, з якої причини фаза Атака, як і всі інші, приносять відмінний ефект, слід розібратися в плюсах такої дієти. Тоді й меню для кожного дня вийде скласти більш грамотно. Основними плюсами, які тут можна виявити, є наступні.

  1. У фазі Атака організм витрачає особливо багато калорій. Причина в тому, що для перетравлення білкової їжі, яка на початку дієти складає основу меню, знадобиться досить багато енергії. При засвоєнні вуглеводів і жирів таких зусиль не потрібно. Тому і накопичувати жирові відкладення просто не вийде, якщо формувати кожен день меню, виходячи з такої особливості.
  2. Білки самі по собі відрізняються низькою калорійністю. На 1 г білка припадає всього 4 ккал. Крім того, приблизно 30% від отриманих за рахунок білків калорій організм витратить безпосередньо на їх перетравлення. У фазі Атака продукти, багаті білком, як і відзначалося, складають основу меню. Тому кожен день вага буде зменшуватися, а не збільшуватися. До того ж станеться загальна перебудова процесу травлення, яка в подальшому також позначиться на результаті.
  3. Білкова їжа добре притупляє голод. Ця перевага також випливає зі складності переробки поживних речовин. Щоб засвоїти продукти, багаті на протеїн, часу потрібно досить багато. У результаті голод настає значно пізніше, ніж при вживанні продуктів, що містять вуглеводи і жири.
  4. У фазі Атака вся зайва рідина вийде. Як і будь-яка дієта, метод Дюкана в першу чергу дозволяє позбутися від надлишків рідини. Правильним чином сформувавши меню на кожен день, вдається уникнути виникнення набряків, до яких приводить дефіцит протеїну в плазмі крові.
  5. Дієта Дюка в цілому не призводить до витончення м'язових волокон. Це можливо завдяки великій кількості білка. Також фаза Атака важлива з тієї причини, що правильне її проходження дозволяє підтримати імунітет в нормі. Найчастіше дієти призводять до його погіршення, але при реалізації способу Дюкана таке статися просто не може.
  6. Фаза Атака закладає основу для подальшого збереження зовнішнього вигляду в нормі. Причина - знову ж таки, в наявності великої кількості протеїну в їжі. Тонус м'язів залишатиметься на високому рівні, що дозволить не допустити появи складок на шкірі, виникнення розшаровування нігтів, випадіння волосся.

Фаза Атака дієти Дюка

Тепер має бути зрозуміло, чому меню на кожен день для першої стадії дієти Дюка слід складати дуже відповідально. Але яким чином підійти до складання цього меню, щоб воно вийшло найбільш вдалим? Для цього необхідно ознайомитися з правилами фази Атака.

На скільки днів складати меню для фази Атаки

Головним завданням фази Атаки, як вважає Дюкан, є створення умов, за яких жирові відкладення отримають «нищівного удару». Власне, через це стадія і отримала свою назву. У ролі основного інструменту, який дозволяє «повалити» клітини жиру в шок, виступає саме протеїн. Тому й меню на кожен день складається з розрахунку, що страви містять переважно цю речовину.

Також важливо розуміти, що при дієті Дюкана меню на кожен день фази Атака складати можна на різний термін. Справа в тому, що фіксованою тривалості цієї фази, яка підійшла б для всіх, просто немає. Тривалість першої стадії становить від 3 до 10 днів. Судячи з відгуками про дієту Дюка, в середньому вибирається тривалість в 7 днів, меню кожного з яких багате в першу чергу на білки. За цей період не можна втратити 20 кг, але при закріпленні фази Атака іншими етапами така можливість цілком з'являється. Всього ж перша дозволяє втратити до 5 кг, хоча середній результат дорівнює 2-3 кг.

Як поліпшити ефективність фази Атака

Навіть при правильно складеному меню на кожен день фаза Атака може не принести належного ефекту, якщо не враховувати ще й додаткові правила, присутні в даному випадку. Дюкан для підвищення ефективності своєї дієти рекомендує наступне.

  1. Кожен день слід гуляти на свіжому повітрі мінімум 20 хвилин.
  2. На всьому протязі фази Атака потрібно виконувати фізичні вправи для схуднення.
  3. При приготуванні їжі заправляти її яким-небудь маслом не можна, навіть рослинним.
  4. Обсяг споживаної щодня рідини - мінімум 1,5 л.
  5. Важлива умова - вживання вівсяних висівок щодня в кількості 1,5 ст. л.

Продукти для фази Атака дієти Дюка

З яких продуктів формувати меню для фази Атака

Як і говорилося, при складанні меню спираються в першу чергу на білкові продукти. Але які саме до них відносяться? Розповідаючи про свою дієту, Дюкан зазначає, що не вся їжа може вважати білкової, навіть якщо протеїну в ній багато. Важливо і те, в якому співвідношенні знаходяться всі живильні компоненти, присутні у складі продуктів. При складанні меню на кожен день фази Атака слід спиратися на наступні джерела білка.

  1. Пісне м'ясо. Найкорисніше на стадії Атака виявляться кролятина, індичка і яловичина.
  2. Максимально натуральна шинка, в якому міститься мінімум жирового прошарку.
  3. Незаморожені субпродукти. Для фази Атака підійдуть мова, печінка, легке.
  4. Будь-яка птиця, крім особливо жирних гусака і качки. Тільки шкірку спочатку потрібно зняти.
  5. Риба і морепродукти. Причому, в дієті Дюка на ці продукти практично немає обмежень, тому що дозволяється будь-яка риба.
  6. Молоко і молокопродукти з низьким відсотком жирності. Але вони не повинні містити консервантів або барвників.
  7. Яйця. Кожен день дозволено вживати будь-яку кількість білків, але не більше двох жовтків.

У фазі Атака дозволено вживання цукрозамінників, наприклад, стевії, користь і шкода якої нами обговорювалися раніше. Але додавати в їжу або напої звичайний цукор можна. Кава і чай дозволені, якщо вони не містять вже названий цукор. Варто також відзначити тут, що такі напої входять у загальний обсяг рідини, рекомендованої для вживання щодня. Він становить, як і говорилося, не менше 1,5 л.

Деякі продукти для складання меню на кожен день підходять, але їх настійно рекомендується вживати в невеликому обсязі. У дієті Дюка, точніше, на її першій фазі, бажано зменшити споживання наступних джерел поживних речовин.

  1. Лимон. Обмеження стосується тільки самих лимонів, але не лимонного соку. За допомогою останнього, зокрема, можна готувати страви для фази Атака і робити таким чином меню більш різноманітним.
  2. Всі соуси і оцти. В принципі, їх вживання не заборонено, але все-таки щодня додавати їх до страв можна.
  3. У розумних кількостях дозволено споживати цибулю і зелень.
  4. Огірки та корнішони можна їсти кожен день, але в обсязі не більше 100 м
  5. Бажано до мінімуму скоротити кількість споживаної солі. Причина в тому, що вона способу призводити до затримки води.

Продукти для складання меню фази Атака дієти доктора Дюка

Коли стало зрозуміло, які продукти краще підходять для складання меню, варто звернутися і безпосередньо до нього. Навіть при обліку обмеженості набору продуктів меню на кожен день може виявитися досить різноманітним, якщо грамотно підійти до його складання.

Меню для фази Атака

Перед описом меню, яке підходить для кожного дня, слід зробити кілька зауважень. Перш за все, воно досить умовне. Це означає, що можна міняти страви або окремі продукти місцями, а також чергувати самі дні. Крім того, при бажанні є можливість змінити будь-які пункти, якщо спиратися на раніше представлені правила складання меню на кожен день.

Далі для дієти Дюка меню на кожен день фази Атака буде представлено з розрахунку середньої тривалості цієї стадії. Вже зазначалося, що вона становить тиждень. Цього зазвичай достатньо, щоб закласти надійну основу для подальшого ефективного і стабільного схуднення.

День перший

Сніданок Несолоний сир з низьким вмістом жиру. Додавати до нього нічого не потрібно. З напоїв можна вибрати чай або каву.
Обід Запечена в мікрохвильовці чи духовці морська риба нежирного сорту. Йогурт без додавання барвників та консервантів.
Полудень Висівки в чистому вигляді або шматочок хліба по Дюканов з висівок, рівний за обсягом півтора ложкам цього продукту.
Вечеря Відварене куряче м'ясо з грудки.

День другий

Сніданок Приготований на знежиреному молоці омлет. Нежирна шинка - один або два шматочки. Зелений чай.
Обід Запечені в духовій шафі рубані котлетки з курятини.
Полудень Кава з цукрозамінником або без добавок. 1,5 ложки висівок.
Вечеря Рибні котлети. Найкраще приготувати їх з філе минтая або хека. Готувати можна з додаванням цибулі і яйця. Смажити котлети необхідно без масла.

День третій

Сніданок Кисломолочний напій без штучних добавок. Висівки. Зелений або звичайний чай.
Обід Сирники з сиру і дріжджового тіста. Дріжджі для приготування продуктів використовувати можна, але не кожен день.
Полудень Чорний чай без додавання цукру.
Вечеря Приготувати салат, в який входять консервована риба (краще тунець), яйця, йогурт і кілька крапель лимонного соку.

День четвертий

Сніданок Перепелині яйця, приготовані в круту. Не більше трьох штук. Сир з низькою жирністю - один-два шматочки.
Обід Річкова риба печена. Перед запіканням додати кілька часточок лимона. Йогурт без консервантів та барвників.
Полудень Хлібці з висівок або самі висівки.
Вечеря Взяти нежирний сир і яйця, змішати їх до маси однаковою консистенції і приготувати запіканку. Для цього достатньо потримати суміш в духовці півгодини.

День п'ятий

Сніданок Несолоний сир з низькою жирністю. Зелений чай без цукор.
Обід Рулет з курячого білого м'яса, нежирного сиру і ріпчастої цибулі.
Полудень Стакан кефіру з жирністю не більше 1%. Висівки.
Вечеря Печінка, приготована на пару з кефіром. Печінка краще брати курячу.

День шостий

Сніданок Омлет на молоці з низькою жирністю. Нежирна шинка. Зелений або чорна кава без цукру.
Обід Яловичина на пару. М'ясо має бути пісним. Можна додати лимонний сік, невелика кількість спецій.
Полудень Висівки у вигляді хлібців або булочки.
Вечеря Знежирений сир з чорним чаєм без цукру або цукрозамінників.

День сьомий

Сніданок Нежирна натуральна шинка. Висівки. Зелений чай.
Обід Печена скумбрія з низькою жирністю. Краще запікати разом з часником.
Полудень Знежирене молоко - один стакан.
Вечеря Приготована на пару яловичина. Будь кисломолочний напій, але тільки натуральний.

Якщо оцінити таке меню, представлене для кожного дня фази Атака, то можна буде зробити певні висновки. Відразу стає зрозуміло, що витримати цю стадію дієти Дюка не так складно. Все-таки продукти, які передбачається вживати в даному випадку, достатньо поживні. Але у деяких жінок можуть виникнути питання, оскільки вони не бачать в меню настільки звичних страв, як варені макарони або щедро заправлені овочеві салати. Але це і є відмінна риса тієї дієти, яку пропонує П'єр Дюка.

П'єр Дюка

Деякі зауваження по меню фази Атака

Оскільки щодня доводиться вживати страви, багаті протеїном, доведеться зробити серйозні зауваження щодо такої технології схуднення. Вони стосуються, наприклад, вартості використовуваних продуктів. Комусь може здатися, що обійдуться вони досить дорого, адже щодня доводиться вживати в їжу м'ясо, шинку або рибу. Сир, власне, варто теж недешево. Але ж і мета фази Атака - закласти основу для схуднення. Тому краще довіритися меню, представленому для першої стадії дієти Дюка, оскільки воно дозволяє добитися відмінного ефекту.

Також сумніви викликає невелика тривалість Атаки. І тут теж можна заперечити, оскільки представлене меню на кожен день - досить широке. У багатьох же випадках фаза становить і зовсім не більше п'яти днів. Відразу після цього приступають до наступної стадії.

І ще один момент - наявність великої, як може здатися, кількості висівок в меню. Як не дивно, практично кожен сніданок або полуденок передбачає їх вживання. Ніякої помилки в цьому немає, оскільки в дієті Дюка висівки відіграють особливо значущу роль, тим більше, на фазі Атака.

Висівки в дієті Дюка

Висівки в меню фази Атака

Кожне вживання висівок, яке передбачає фаза Атака, дозволяє організму отримати величезну користь. Найчастіше рекомендують використовувати вівсяні висівки. Цей продукт при дієті Дюкана показано вживати по наступним дуже важливих причин.

  1. Вони дозволяють швидко очистити кишечник, вивести калові маси.
  2. Відбувається позбавлення від токсинів, які заважають схудненню.
  3. Насичення при їх вживанні відбувається дуже швидко і надовго через присутність клітковини.
  4. Овес - джерело багатьох вітамінів, завдяки яким організм можна постійно забезпечувати потрібними йому речовинами.
  5. Отруйні компоненти, що скупчуються в печінці, при вживанні висівок виводяться дуже ефективно.

Тим не менш, іноді в меню на кожен день цей продукт краще не включати. Від цього погіршується ефективність фази Атака, але зате вдасться захиститися від виникнення будь-яких ускладнень зі здоров'ям. Наприклад, протипоказанням в даному випадку є будь-які захворювання ШКТ, діарея і запори.

Ще варто приділити увагу тому, який саме вид цієї корисної їжі використовується в дієті Дюка. Сам дієтолог радить звертатися до використання висівок, в яких немає ніяких підсолоджувачів або ароматизаторів. Звичайно, від цього смак їжі помітно страждає, але зате ефект від її вживання виявиться кращим. У сухому вигляді таку їжу вживати не варто. Спочатку волокна потрібно наполягти в окропі протягом 3-5 хвилин. Інакше шлунок може бути пошкоджений. Обов'язково при прийомі висівок потрібно випивати багато води. Вона не просто сприяє їх засвоєнню, але й допомагає в дієті.

Блюдо для фази Атака

Коли меню фази Атака потрібно коригувати

При всіх своїх принади дієта Дюка все-таки не може бути названа ідеальною. Є певні ситуації, коли потрібно вносити значущі коригування в меню, яке розписано для фази Атака на кожен день. В деякій мірі ці ситуації пов'язані з недоліками самої дієти Дюка. Як би там не було, бажано змінити меню, якщо присутні наступні проблеми.

  1. Використовувані продукти здаються занадто дорогими. Про цю проблему раніше вже говорилося. М'ясо і риба - їжа не дуже дешева. Але навіть у тому випадку, якщо купувати їх часто не виходить з фінансових міркувань, вихід все одно є. По-перше, їх можна включати в меню не щодня. Щоправда, у підсумку може занадто швидко підступати відчуття голоду. По-друге, рибу і м'ясо можна замінювати доступними відносно вартості аналогами. У списку дозволених продуктів, який був раніше представлений, називалися субпродукти. Ще замінником м'яса цілком можуть стати яєчні білки (але не жовтки).
  2. Проблеми з нирками. Критика на адресу подібної технології схуднення в чому пов'язана з тим, що на дієті Дюкана меню на кожен день фази Атака передбачає вживання величезної кількості протеїну. На жаль, при його засвоєнні виділяються продукти розпаду, які в першу чергу негативно впливають на нирки. Щоб небезпеку для здоров'я в результаті не виникла, потрібно ефективно виводити ці токсини. Для цього обсяг води, що випивається щодня, повинен бути збільшений до 2 л. Але в тому випадку, якщо нирки повністю здорові, вони здатні впоратися з виведенням небезпечних речовин. У подібній справі допомагають ще й вівсяні висівки, через що їх цінність тільки збільшується.
  3. Схильність до закрепів. Найчастіше, на думку Дюкана, від подібної проблеми страждають ті, хто не вживає достатньо води при фазі Атаки. Також для самого Дюка характерно визнавати, що пропоноване ним меню не покращує прохідність кишечника. Саме через це в меню можна побачити величезний об'єм рідини, йогурти і кефір. Справитися з проблемою вдасться і в тому випадку, якщо почати вживати парафінова олія. Достатньо чайної ложки після прийому їжі. Але знижувати обсяг випивається рідини через це не можна.
  4. Особисті смакові переваги. У дієті Дюка, як говорилося раніше, немає фіксованого меню, від якого не можна відходити. Не виключено, що комусь фаза Атака здасться занадто мізерною на страви. Тому є можливість змінити це меню, додати щось своє. Але потрібно дотримуватися правила, що в стравах повинно бути багато білка. І також не можна забувати, що всі ненатуральне або в цілому надмірно калорійне (нехай і за рахунок білка) шкодить результату.

В цілому фаза Атаки в дієті Дюка досить гнучка. Практично будь-яке утруднення може бути вирішено.

Запобіжні заходи при дієті Дюкана

Наскільки б популярною і розхвалену ні була дієта Дюка, перед початком фази атаки буде корисно звернутися до фахівця за консультацією. Достаток білкових страв не кожною людиною сприймається позитивно. Протипоказання у дієти Дюка є, але виявити їх повинен лікар. Якщо ж ніщо не перешкоджає схудненню по дієті Дюкана, то до фази Атака і всім наступним приступати можна сміливо.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 119