Чи можна схуднути на вівсянці

як варити вівсянку на молоці

Вівсяна каша, вівсянка готується, як правило, з роздробленої крупи або пластівців, які отримують шляхом розплющування до різної товщини шліфованих і пропарених зерен.

Існує безліч сортів вівсяних пластівців (геркулесу), що розрізняються товщиною і часом приготування. Вівсяна чаша - це цінний дієтичний продукт, що дозволяє схуднути, не відчуваючи сильного голоду і не позбавляючи організм ряду корисних речовин.

Меню дієти на вівсянці і рецепти

На основі вівсянки розроблені щадні і суворі дієти, її можна їсти протягом розвантажувальних днів або харчуватися виключно вівсянкою протягом цілого тижня. Дотримуючись дієти на вівсянці, важливо правильно її готувати, вибравши з різноманіття рецептів потрібні. Багато залежить від того, як варити кашу вівсянку.

Рецепти приготування вівсянки

Рецепт каші вівсянки може варіюватися як завгодно. Існують десятки рецептів вівсянки, на воді, молоці, бульйоні, сметані, згущеному молоці, суміші води і соку, води і молока, в чистому вигляді і з різноманітними добавками:

  • сіллю і спеціями, соєвим соусом;
  • цукром, карамеллю, кленовим сиропом або медом;
  • страви з вівсянки рецепти

  • свіжими фруктами, ягодами, овочами;
  • сухофруктами;
  • горіхами;
  • сиром, бринзою, сиром;
  • м'ясом, субпродуктами, курятиною, рибою.

Може каша готуватися і з суміші вівсяної крупи з іншими. Каша з пластівців вариться 10-15 хвилин, з роздробленої крупи - до півгодини, рідини зазвичай береться більше, ніж вівса, в 2-2,5 рази.

Вівсяна дієта на 7 днів

Серед різноманітних монодієт популярна семиденний дієта на вівсянці, для неї використовують кашу, зварену на воді, без всяких добавок - цукру, масла і навіть солі. Така дієта вважається жорсткою і не передбачає ніяких інших продуктів, крім вівсянки.

Як і при будь-якій дієті, в ході тижневої дієти на вівсянці обов'язково рясне пиття без газу і цукру - вода, несолодкий чай, відвари трав. При жорсткій вівсяної дієті обмежується тільки вживання інших продуктів, але не обсяг з'їдається каші, її можна їсти, скільки влізе.

За тиждень на такій дієті реально скинути 3, 5, навіть 7 кг. Максимальна її тривалість - 10 днів, частота застосування - раз на півроку.

Меню дієти на вівсянці для схуднення

як правильно варити вівсянку

Меню жорсткої дієти вкрай просте - вівсянка 5-6 разів за день, несолодкі напої в перервах. Рекомендований обсяг порції каші - 250 р Остання трапеза повинна бути мінімум за 3 години до сну.

Навіть при строгій дієті на сніданок дозволено в кашу додавати трохи подрібненого чорносливу та інших сухофруктів, щоб кишечник краще працював, а з четвертого дня дієти з'їдати додатково по 1 зеленому яблуку на добу.

Є й менш строгі, щадні варіанти дієти з вівсянкою - вівсяно-фруктова, вівсяно-овочева. При фруктово-вівсяної дієті каша вживається 4 рази на день, а в перервах - небагато (до 300г) свіжих фруктів, які повинні мати низький глікемічний індекс, сухофруктів - до 100 г.

При цій дієті допустимо додавати в кашу горішки, підсолоджувати її медом. На ній можна сидіти до 2 тижнів.
При вівсяно-овочевій дієті вівсяну кашу з приготованими на пару або запеченими овочами (кабачки, баклажани, спаржа) їдять тричі на день.

Вівсянку можна чергувати з кашею із суміші цільного вівса, рису і гречки. У перервах - салати зі свіжих овочів і зелені (огірки, помідори, солодкий перець, листовий салат), заправлені оливковою олією. Можна також в ході цієї дієти є свіжі і сухі фрукти і ягоди. Снідати краще кашею з неподрібненої крупи.

Як правильно їсти і варити вівсянку

Їсти вівсянку, залежно від дієти, потрібно в день 3-6 разів, пити під час і відразу після їжі не можна, рекомендується пити за півгодини до їжі і 2-2,5 години потому. Обсяг порцій слід підбирати так, щоб після їжі виникало відчуття насичення.

Як готувати вівсянку для схуднення

вівсянка на сніданок рецепт

Основний принцип приготування вівсяної каші для схуднення - на воді, без жиру, цукру і солі. Є два основних способи приготування - гарячий і холодний. Гарячий - вівсянка при помішуванні вариться до готовності, час приготування залежить від розміру крупи або товщини пластівців.

У вівсянці, приготовленої холодним способом, зберігається максимум корисних речовин, але готувати її потрібно заздалегідь, пластівці заливаються холодною кип'яченою водою і набухають близько 12:00. Цю масу перед їжею можна трохи підігріти, але не кип'ятити.

Проміжний варіант приготування - залити стакан пластівців холодною водою (3 склянки), витримати півгодини і відварити. Ще один варіант - тонкі пластівці швидкого приготування запарити окропом прямо в тарілці, щоб вода покрила їх на 1-1,5 см, і витримувати 10-15 хв, накривши кришкою, але це найменш здорова їжа серед всіх вівсяних пластівців і круп.

Вівсянка на молоці або воді

Для жорсткої монодієти вівсянка готується виключно на воді. Практично всі знають, як варити вівсянку на воді. Класичний рецепт англійської вівсянки передбачає її приготування на воді і додавання молока перед подачею.

При тривалих дієтах кашу на воді, щоб вона не приїдалася, можна чергувати з приготовленою на молоці, а краще - на його суміші з водою, зазвичай береться по склянці пластівців, води і молока. У такі каші можна додавати терті яблука, мед.

Як позбутися печії від вівсянки

вівсянка з гарбузом рецепт

Багато хто скаржиться на печію від вівсянки, в той же час, її називають в числі продуктів, що допомагають боротися з печією, що нейтралізують кислотність інших продуктів. Печія часто буває не від самої вівсянки, а від добавок - цукру, олії.

Але є люди з підвищеною кислотністю, у яких навіть дієтична вівсянка на воді викликає сильну печію, і вівсяна дієта їм не підійде. Розумніше прислухатися до свого організму і не вживати продуктів, що викликають печію.

А способи її нейтралізації у кожного свої - лужна мінеральна вода, свіжий картопляний сік, аптечні антацидні препарати.

Як позбутися гіркоти вівсянки?

Якщо вівсяна крупа гірчить, це наслідок неправильного зберігання, з часом можуть прогіркнути входять до її складу жири. Частково усунути проблему можна, промивши крупу підсоленою водою, але найкраще її викинути і купити якісну.

Корисність вівсянки і її властивості

Корисні властивості вівсянки полягають в тому, що вівсяні пластівці є живильним низькокалорійним продуктом з високим вмістом клітковини, білків, вітамінів і мінералів, в тому числі рідкісних.

Користь вівсянки для схуднення

вівсянка з бананом рецепт

100 г вівсянки на воді містять в середньому 88 ккал, до складу вівса входять складні вуглеводи, що забезпечують тривале насичення, приблизно 17% білка, для рослинної їжі це дуже хороший показник.

Така каша забезпечує зарядом енергії, нормалізує роботу кишечника і тим самим протидіє формуванню жирових відкладень. Потрібно враховувати, що чим дрібніше пластівці, тим вище глікемічний індекс, так що найкращою сировиною для дієтичних каш є дроблена крупа з глікемічним індексом 50.

Частка організму вівсянкою

Крім схуднення, вівсянка сприяє очищенню організму, стимулюючи обмін речовин і травлення. Достаток клітковини перетворює вівсянку в чудове засіб для виведення шлаків і токсинів, надлишків води, містяться в ній і антиоксиданти.

Складні вуглеводи нормалізують рівень цукру, а вітамін інозитол - рівень холестерину. При вівсяної дієті вплив на кишечник зазвичай відзначається до кінця другого дня. Для очищення організму рекомендується підготуватися до дієти, протягом тижня напередодні пити вранці натщесерце рисовий відвар.

Дієтологи обгрунтовано вважають вівсянку ідеальним продуктом монодієт для схуднення та очищення. При низькій калорійності вона містить речовини, що сприяють насиченню організму, зниження його зашлакованості, зменшенню жирових відкладень.

Найбільш високою поживною цінністю в поєднанні з низьким глікемічесім індексом відрізняється вівсяна крупа, тонкі пластівці не настільки корисні. Найкраще корисні речовини зберігаються при приготуванні вівсянки холодним способом. Дієтична вівсянка для схуднення та очищення готується на воді без солі, жиру і подстластітелей.

вівсянка корисні властивості і протипоказання

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 210