Їжа в дорогу: що є в поїзді

Їжа в дорогу: що є в поїзді

Літо - час відпусток і канікул. Збираючись у тривалу поїздку на поїзді, автобусі або автомобілі, слід подбати про перекус в дорозі. Поговоримо про те, яку їжу можна брати з собою в дорогу. Для обіду в дорозі підходять страви, які зручно їсти. Їжа не повинна бути рідкою, слід уникати дрібно нарізані продукти, це повинні бути переважно порційні страви.

Якщо немає спеціально призначеної сумки-холодильника, то їжа, взята із собою, весь шлях буде знаходитися в теплі, тому краще відкинути швидкопсувні продукти.

Фрукти та овочі можете взяти в сирому вигляді. Віддайте перевагу не надто ніжним і м'яким плодам. Це можуть бути банани, груші, яблука, капуста і кабачки, морква, тверді помідори, огірки. Щоб обід в дорогу із сирих овочів був більш смачним, можна приготувати до них прості соуси, які раціональніше взяти в дорогу в спеціально призначених непроникних контейнерах.

Альтернативою сирим овочам можуть бути овочеві котлети і оладки. Зробіть їх з моркви, гарбуза, цукіні, кабачків, картоплі. До речі, дуже непоганим варіантом їжі в дорогу може стати печена картопля.

У дорогу часто беруть сендвічі і бутерброди. Їх можна зробити із зеленню, овочами, смаженим м'ясом.

М'ясоїдам рекомендуємо взяти в дорогу запечене м'ясо - курку, індичку, телятину, яловичину, свинину. М'ясо краще запікати у фользі. Якщо м'ясо готувалося в лотку, то коли воно буде готове, радимо перекласти у фольгу - в дорозі так буде зручніше. Не слід шкодувати прянощі і спеції (часник, орегано, розмарин, естрагон), вони є хорошими натуральними консервантами. Приготувавши м'ясо, необхідно переконатися, щоб воно було добре пропечений. М'ясо з кров'ю або середньої прожарювання брати в дорогу не слід.

Пиріжки є традиційним дорожнім стравою. Пам'ятаю, як у дитинстві заздрила на пиріжки, які продавали в поїзді, і бабуся завжди їх мені купувала. Для начинки слід вибирати продукти довгого зберігання: варені яйця, рис, овочі, боби. Якщо в пиріжках використовувалося м'ясо, тоді воно має бути попередньо обсмажене. У дорогу можна спекти пироги з начинкою з фруктів - бананами, грушами, яблуками. Тут обов'язково потрібно враховувати, щоб начинка була не надто рідкою.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 209