Як навчитися швидко і смачно готувати?

Вміння смачно готувати входить в обов'язковий перелік жіночих достоїнств. А скільки прислів'їв і приказок пов'язано в приготуванням смачної їжі: «Шлях до чоловічого серця лежить через шлунок», «Не червона хата кутами, а красна пирогами», «Кожен чоловік віддасть перевагу гарне блюдо без музики музиці без хорошого страви. (І. Кант) ». І так до нескінченності ...

Як навчитися швидко і смачно готувати?

А що ж робити тій жінці, для якої що на кухню, що на каторгу - однаково? Рада може бути тільки один: взяти себе в руки і начинити осягати ази кулінарного мистецтва.

Отже, як навчитися швидко і смачно готувати?

Крок перший. Насамперед слід налаштуватися на позитивну хвилю і усвідомити, що вміння готувати - це високе мистецтво, а не ремесло, а значить вимагає серйозного підходу. Потім заіметь чіткий намір оволодіти цим чудовим мистецтвом приготування їжі. Слід також пам'ятати, що для осягнення будь-якою наукою, і наука приготування смачної і здорової їжі не виняток, необхідно ще й неабияке терпіння, і чимала старанність.

Налаштувавшись на цю хвилю, приступаємо до ...

Кроку другого. Якщо ви взагалі ніколи нічого складніше бутерброда не готові, а яєчня - це шедевр кулінарного мистецтва, то слід насамперед ознайомитися з властивостями продуктів, з яких ви будете готувати.

Де і як? Купуйте книгу «Про смачну і здорову їжу» і дізнайтеся, як краще варити, щоб в продуктах залишалося якомога більше корисних речовин, на чому краще смажити і як довго, які властивості має сіль і багато іншого. Якщо такої книги під рукою немає, то скористайтеся інтернет запитом. (Якщо ви читаєте цю статтю, то однозначно, у вас є і комп'ютер, і інтернет).

Крок третій. Дуже корисно пошукати серед своїх друзів або рідних когось, хто вміє добре готувати і попитати. Така людина вам підкаже масу кулінарних тонкощів і хитрощів, які має в запасі кожна досвідчена господиня.

Крок четвертий. Починайте з простих страв. Не варто замахуватися відразу ж на приготування складних кулінарних шедеврів, як це б заманливо не здалося. Потрапити, все приходить з часом і досвідом.

Крок п'ятий. Пам'ятайте, що приготування їжі треба віддаватися цілком і вкладати в цей процес всю душу. Якщо ви вважаєте, що між справою можна зайнятися чимось іншим, то це помилкова думка. Тим більше для початківця кулінара. Як тільки починаєш відволікатися від цього процесу, так все починає і тікати, і пригорати.

Обов'язково пробуйте, що у вас виходить, перевіряйте готовність продуктів. (Як це робити ви ознайомилися на кроці перший).

Крок шостий. Як у будь-якому іншому мистецтві, в умінні швидко і смачно готувати необхідно пам'ятати про єдність форми і змісту. Тобто, блюдо треба не тільки добре приготувати, але і вміло подати. Не забувайте про естетичну сторону справи.

Придумайте блюду цікаву назву. Наприклад, не просто закуска, а закуска «Бісів мучо», не риба смажена, а риба «Любов і ніжність», не просто салат, а салат «Аморе міо». Повірте, трохи старанності, крапелька фантазії - все це додасть навіть самому звичайному блюду статус вишуканої їжі.

І звичайно ж, ніколи не забувайте про етикет подачі їжі. Вчіться у французів: вони вміють перетворити простий обід в священнодійство.

Завжди красивий посуд, завжди гарна і правильна сервіровка - це в рази покращує апетит. Ваші близькі відчують справжнє задоволення від процесу поїдання їжі. А ви - від процесу приготування. Оскільки вдячність і подяку близьких людей - найкращий стимул в такому непростому справі. А там прийде і справжнє вміння готувати.

І не варто засмучуватися, якщо не все виходить відразу. Запасіться терпінням. Ви ж твердо вирішили навчитися швидко і смачно готувати?

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 190