Продукти з яким глікемічним індексом вибрати?

Необхідно розібратися, з яким глікемічним індексом треба їсти продукти і чому? Приблизно 20 років тому фахівці опублікували список продуктів харчування, до кожного з яких вказали відповідний глікемічний індекс.

Чим вище рівень ГІ у продукту, тим швидше підвищується показник цукру в крові.

Через вуглеводів з високим ГІ підвищується ризик розвитку різних хвороб.

А продукти, що володіють низьким глікемічним індексом, захищають від утворення процесів запалення, раку грудей, шлунка, яєчників, товстої кишки.

Дуже мало говорять про таке поняття, як гликемическая навантаження. Під нею мається на увазі вплив споживаних продуктів на збільшення рівня цукру в крові. Даний показник утворюється з урахуванням кількості та типу споживаного цукру. Приміром, у кавуна може бути високий глікемічний індекс через різновиди, що міститься в ньому фруктози, але при цьому у нього може бути відносно невисока гликемическая навантаження, оскільки в ньому міститься трохи цукру.

Далі розглянемо переваги і недоліки продуктів залежно від їх індексу.

Плюси в продуктів з низьким глікемічним індексом наступні:

  • організм поступово забезпечується глюкозою протягом дня;

  • рівень глюкози повільно підвищується, що знижує ризик появи запасів жиру;

  • знижується апетит.

Недоліки таких продуктів:

  • мало ефективні при прийомі в період треніровок- складні в приготуванні, тому таких продуктів мало, якими можна швидко перекусити.
  • Продукти з високим глікемічним індексом швидко підвищують показник цукру в крові, різко підвищують енергію, допомагають забезпечити прилив сил.

Недоліки продуктів, у яких високий глікемічний індекс:

  • велика ймовірність появи підшкірного жиру через різкого сплеску цукру в крові-обмежені для діабетиків.
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 76