Середземноморська дієта: меню, рецепти

Середземноморська дієта - це, швидше, спосіб життя і стиль харчування, ніж дієта як така. Швидкого результату вона, напевно, не дасть, але її можна застосовувати тим, хто хоче підкоригувати фігуру і закласти основи доброго здоров'я на довгі роки. Спланувати процес схуднення допоможе пелюсткова дієта.

Це зазвичай пов'язують з тим, що компоненти середземноморської дієти дозволяють підтримувати судини в хорошому стані, роблять шкіру привабливою, поліпшують зір і знижують рівень холестерину в крові. Досягти таких результатів можна за допомогою простих, але якісних продуктів: свіжих овочів і фруктів, натуральних соків, риби, дарів моря, бобових, горіхів, певних сортів м'яса і рослинної олії. Грецька і балканська кухня включають в обов'язковому порядку нежирні сири і кисломолочні продукти, які забезпечують організм якісним білком і мінеральними речовинами.

Середземноморська дієта, рецепти якої не завжди висококалорійні, в умовах російського клімату повинна застосовуватися влітку або бути доповненням до традиційному харчуванню. Наприклад, Ви можете взяти по 100 гр. баклажанів і цукіні, помідор і солодкий перець (100 гр.), згасити в оливковій олії. Потім нашаткувати картопля, відварити його протягом 10 хв, викласти його у форму, розмістити зверху кільця цибулі, овочеву обжарку і шар розмарину. Поставити форму в духовку на 15 хвилин. Або ж зробити тости з домашнім сиром. Для них береться 200 грам сиру, до нього додається 100 гр. дині, морквяний сік (50 мл), базилік і спеції. Маса перемішується і намазується на бутерброд. А вечірній вечерю можна доповнити хлібом з висівками і соусом «дзадцікі», який складається з суміші 100 гр. сиру і 100 грам натертого на тертці огірка, цибулі, часнику і невеликої кількості мінеральної води.

Якщо Вами вибирається Середземноморська дієта, меню її можна спланувати таким чином: на сніданок - мюслі зі свіжими фруктами, фруктовий салат, тости з сирною пастою або нежирної шинкою, які доповнюються несолодким фруктовим чаєм або томатним соком. На ланч - йогурт або бутерброд з сиром (шинкою). На обід - овочеве асорті, пісне м'ясо з рисом і середземноморськими приправами, домашні макарони з куркою або риба під соусом з додаванням лимона. Полудень може складатися з фруктового салату (виноград, ківі, приправлені фруктовим нектаром). А на вечерю можна порекомендувати запечені томати, фаршировані сиром або папайю, фаршировану сиром з горіхами. Також підійдуть тости з креветками або томатний суп з обсмаженою на оливковій олії хлібом.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 213