Улюблений вафельний торт: рецепти з домашніх коржів і куплених в магазині

Вафельний торт, рецепт якого ми вам розповімо, - це найулюбленіший торт як маленьких, так і дорослих ласунів. Його можна готувати як повністю, так і з готових покупних вафельних коржів.

Вафельний торт

Якщо Ви хочете спекти самостійно вафельні коржі, то Вам потрібно придбати електричну вафельницю, за допомогою якої можна буде їх зробити.

Торт з домашніх вафельних коржів

Для того, щоб приготувати вафельний домашній торт, потрібно взяти такі продукти: 130 гр розм'якшеного вершкового масла, 100 гр масла, 4 яйця, 230 гр борошна, 40 гр крохмалю, 2-3 апельсина.

Для начинки необхідно 150гр чорниці, 75гр цукру, 375гр нежирного сиру, 375мл вершків, 15гр згущувача вершків.

Щоб змащувати вафельницю знадобиться топлене масло. А також потрібно приготувати цукрову пудру, щоб обсипати нею торт.

Спочатку потрібно збити з цукром вершкове масло до утворення кремоподібній маси. Потім, не перестаючи збивати, додати по одному яйцю. Крохмаль змішати з просіяним борошном, додати в олійно-яєчну суміш і все ретельно і акуратно перемішати.

Далі потрібно вимити гарячою водою апельсин і обсушити його за допомогою серветки. Тонкий шар цедри потрібно натерти на дрібній тертці.

Вафельний торт

Після цього потрібно з усіх апельсинів вичавити сік. Вичавлений сік і натерту цедру потрібно змішати з тестом і залишити його приблизно на 30 хвилин.

Електричну вафельницю слід розігріти до середнього рівня нагріву. За допомогою пензлика змастити всю поверхню вафельниці тонким шаром топленого рідкого масла. На її нижню поверхню вилити 3 ст. л. тіста і закрити. Кожен з коржів потрібно випікати до появи золотистого кольору.

Далі для рецепта вафельного торта потрібно перебрати чорницю, вимити й обсушити на ситі. 2 ст. л. чорниці потрібно відкласти, а решта ягоди посипати цукром і залишити приблизно на 30 хвилин. Після того, як чорниця настоїться, її потрібно розім'яти і протерти через сито.

Сир добре перемішати разом з пюре з ягід. Вершки з загусником збити і перемішати з ягідно-сирною масою. frac14- частина крему потрібно відкласти. А решті крем розподілити між 6-ми коржами кондитерським шприцом з насадкою зірочкою.

За 3 вафлі з кремом скласти один на одного, а зверху накрити вафлею без крему. Прикрасити торт слід залишилися кремом, ягодами і цукровою пудрою.

Торт зі згущеним молоком з магазинних коржів

Вам знадобляться: упаковка готових коржів, 100 гр. вершкового масла, банку варенки, темний шоколад за смаком, будь товчені горіхи.

Масло підтавав і перемішуємо його з варенка (вареним згущеним молоком). Перемішуємо до утворення однорідної маси. Далі промазуємо ретельно коржі отриманим кремом, складаючи їх один на одного. Сформований торт необхідно підретушувати ще раз кремом.

Зверху посипати подрібненими горіхами і шоколадною стружкою. От і все! Можна ставити чайник.

Кілька корисних порад господиням

- Для поліпшення смакових властивостей вафельного торта додавайте в тісто різні ароматичні натуральні добавки (наприклад, кардамон, ваніль, корицю або бадьян);

- Перед тим як піч вафлі, пройдіться по тісту ще раз міксером, щоб вони вийшли пишніше і пористее;

- Вафельний торт необхідно відразу ж подавати до столу, не витримуючи його в холоді, інакше вафлі «сядуть», стануть м'якими і не хрусткими, а торт втратить первинну форму.

Відео-рецепти

Швидкий і економний варіант:

Торт з вареним згущеним молоком:

Дуже смачний вафельно-полунично-шоколадний тортик:

Простіше простого:

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 184
Рекомендуємо