Рецепти дієтичних супів для схуднення: суп "таратор"

У наш час багато людей прагнуть бути здоровими і при цьому стрункими. І тут приходить на допомогу дієтичне харчування, при якому відпадає необхідність рахувати бали і калорії. Зараз існує величезна кількість дієтичних рецептів, в яких використовуються такі корисні для здоров'я продукти, як овочі, нежирне м'ясо, фрукти і морепродукти.

Дієтичне харчування це відмінний метод для того, щоб поправити здоров'я і скинути зайві кілограми. У нинішній час якість продуктів різко впало і багато людей стали страждати від безлічі хвороб, при яких дієтичне харчування просто необхідно. Також вживання неякісних продуктів і фаст-фуду призводить до ожиріння. Особливо проблема зайвої ваги починається ще дитинства, так як діти зараз мало рухаються і харчуються шкідливими продуктами, такими, як фаст-фуд.

Тому всі дієтологи наполягають на дієтичному харчуванні, щоб не виникало проблем зі здоров'ям і з зайвою вагою. Дієтичне харчування обов'язково має призначатися індивідуально. Воно повинно забезпечувати роботу травної системи, щоб вона працювала стабільно. Дієтичне харчування стимулює відновні процеси тих органів, які в даний момент цього потребують. При призначенні дієтичного харчування, дієтолог повинен враховувати вид захворювання, протипоказання, показання, спосіб приготування продуктів і особливості харчування.

Також при призначенні дієтичного харчування повинні враховуватися місцевий клімат і традиції. При схудненні, якщо людина переходить на дієтичне харчування, він повинен повноцінно отримувати всі необхідні речовини для його організму, це і білки, і жири, і вуглеводи, і вітаміни, і клітковину і так далі. Дієтологи стверджують, що дієтичні супи для схуднення дуже важливі в житті повної людини.

Тому як супи, приготовані зі свіжих овочів, дієтичного м'яса і риби попереджають порушення обміну речовин. Для того, щоб ендокринна, травна, серцево-судинна системи працювали необхідно їсти суп хоч раз на день. Дуже корисні супи дітям, так як супи допомагають розвитку всього організму. Якщо дієтичний суп вживати разом з фізичними навантаженнями, то за тиждень є можливість схуднути на 3-5 кілограм. Але це буде тільки, якщо людина відмовиться від мучного, солодкого, алкогольних і газованих напоїв.

Однак, людям, які мають цукровий діабет і печінкову недостатність, така дієта протипоказана. У дієтичні супи ні в якому разі не можна додавати напівфабрикати. Приправи повинні бути тільки натуральні. Сіль і спеції повинні бути в малих кількостях. Варити такі супи треба недовго, щоб не вбити все корисне в продуктах. Овочі кладуться тільки після закипання води. Готувати дієтичний суп треба на один раз, щоб не втратити його поживну цінність.

Кожна людина в добу повинен вживати певну кількість калорій. Для чоловіків норма калорій становить від 2400 до 3000 ккал, ці цифри коливаються залежно від віку і способу життя. Для жінок норма калорій від 2000 до 2400 ккал.

Існує безліч рецептів дієтичних супів і тим, хто хоче схуднути буде корисний болгарський дієтичний суп таратор. Цей суп родом з Болгарії. Цей суп відноситься до літніх видів супів. В ідеалі в основі цього супу - йогурт, але не магазинний, а особливий, який готується тільки в Болгарії. На смак цей йогурт як кефір. Рецепт болгарського йогурту зародився ще в 5-7 століттях. Коли болгари перевозили молоко в овечих бурдюках і зберігали його по особливому, з'явився цей кисломолочний продукт. Болгари запевняють, що завдяки цьому йогурту вони довго живуть і рецепт цього продукту вони передають з покоління в покоління. Так як тут купити цей йогурт неможливо, його можна замінити кефіром. Класичний рецепт супу "Таратор" такий:

Необхідно взяти кефір (півлітра), огірок (1 штука), часник (6-7 зубчиків), волоські горіхи (12 штук), рослинне масло (1 ст. Л.), Пучок кропу, оцет (1 ч. Л.) , сіль і перець за смаком.

Часник треба дрібно нарізати або видавити. Потім додати кефір. Огірок теж дрібно порізати і додати в кефір. Потім посолити, поперчити, додати оцет і рослинне масло. Все перемішати і поставити на годину в холодильник. При подачі в суп покласти нарізаний кріп і горіхи. Якщо суп густий, то в нього можна додати кип'ячену воду.

Є й інші дієтичні рецепти цього супу.

Суп Таратор з йогуртом і сметаною

Необхідно взяти йогурт без добавок (півлітра), сметана (1 склянка), олія (5 ст. Л.), Огірок (2 штуки), часник (2 зубчики), пучок кропу, перець, сіль.

Необхідно збити йогурт зі сметаною. До цієї маси додати сіль і перець. Далі, помішуючи влити рослинне масло. Потім додати нарізану дрібно огірок і кріп. Перед подачею в суп додати волоські горіхи.

Таратор на мінеральній воді

Знадобиться: кефір (2 літри), газована мінеральна вода (півлітра), огірок (2 штуки), часник (6 зубчиків), паприка (пів чайної ложки), волоські горіхи (4 ст. Л.), Олія (2 ст . л.), сіль.

Мінеральну воду треба змішати з кефіром. Огірки натерти на крупній тертці. Додати до кефіру з водою натерті огірки. Горіхи необхідно подрібнити і додати до супу. Паприку підсмажити на олії. Часник і кріп подрібнити. Все перемішати.

Суп Таратор на кислому молоці

Знадобиться кисле молоко (1 літр), пучок кінзи, огірок (4 штуки), варене яйце (1 штука), часник (2 зубчики), сметана (4 ст. Л.), Лід.

У кисле молоко треба додати дрібно нарізану кінзу, нарізані яйця і огірки. Все перемішати. Додати сметану і видавлений часник. Перед подачею покласти лід.

Основою цього супу може служити не тільки кефір. Багато людей використовують мацоні або айраном. А замість кропу можна покласти петрушку, мелісу, розмарин, чебрець, чабрець, зелена цибуля і багато іншого. Деякі люди кладуть у цей суп кабачок або редис. Але головною особливістю цієї страви те, що його необхідно подавати холодним.

І на закінчення можна додати, що хоч суп таратор і легкий, його не можна їсти при підвищеній кислотності шлунка. Але зате його можна їсти людям, у яких цукровий діабет. І головне, цей суп дуже корисний тим, хто хоче схуднути, так як в ньому мінімум калорій, жиру і шкідливих вуглеводів.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 147