Салат з морської капусти, який допоможе схуднути!

Великий Гіппократ говорив, що їжа повинна бути ліками, а ліки - їжею. Продукт, який повною мірою відповідає цьому вислову - морська капуста. Ця водорість - просто джерело корисних речовин, і незамінна для бажаючих схуднути.

Морська вода - постачальник величезної кількості мікроелементів, наявних у складі морської капусти. У порівнянні з яким-небудь іншим овочем або фруктом, це морське рослина, зване також ламінарією, з великим відривом лідирує за змістом корисних речовин. У складі морської капусти присутні магній, залізо, калій, аскорбінова і альгінова кислоти, клітковина, полісахариди, фруктоза, вітаміни групи А, В, E, D. Крім цього, ламінарія також є чемпіоном за вмістом у своєму складі йоду.

Морська капуста служить прекрасним засобом для очищення організму від шлаків, і саме тому вона широко застосовується в дієтичному харчуванні, показаному при ішемічній хворобі серця, захворюваннях щитовидної залози, атеросклерозі, цукровому діабеті. Крім того, вона застосовується для профілактики шкідливого впливу радіації на людський організм.

Ламінарія має успішне застосування в дієтичному харчуванні, так як при всьому своєму багатстві складу, вона дуже низькокалорійна. Містяться в цій рослині вітаміни і мінерали легко засвоюються організмом і нормалізують обмін речовин, що сприяє швидкому схудненню. До того ж, морська капуста досить надовго може усувати відчуття голоду.

Найчастіше, багато чудові страви, в тому числі і дієтичні рецепти мають в основі мариновану морську капусту. Вона може подаватися як до рибних, так і до м'ясних страв як гарнір або використовуватися як один з інгредієнтів при приготуванні найрізноманітніших салатів.

Якщо ж мова йде про використання сухий, засушеної листям морської капусти, то перед застосуванням її слід певним чином обробити.

Засушену ламінарію спочатку на 12:00 замочують у холодній воді, а потім промивають і нарізають тонкими смужками. Після цього знову заливають холодною водою, доводять до кипіння і варять протягом півгодини. Потім воду потрібно злити, капусту промити і знову, заливши її свіжою водою, потримати на середньому вогні близько 20-30 хвилин. Готову капусту промити і віджати від надлишків рідини.

У випадку, якщо капуста куплена вже вареної, і навіть якщо вона в маслі, їй необхідно протягом півгодини дати постояти повністю залитої окропом. І знову все повторити: злити воду, знову залити окропом і залишити на 20-30 хвилин. На завершення злити воду, промити і віджати капусту. Потім водорість заливається маринадом: вода в рівних частках з лимонним або яблучним 9% оцтом, можна також додати базилік. Через півгодини можна зливати маринад і знову віджимати капусту - напівфабрикат готовий.

Морська капуста протипоказана вагітним жінкам, людям з підвищеною чутливістю до йоду, із загостреннями захворювань дванадцятипалої кишки і органів травлення, а також страждають хворобами нирок і щитовидної залози. Нижчеподані рецепти можуть бути використані в дієтичному меню.

Салат з морської капусти і буряка

Капуста морська - 100 г, цибуля червоний ріпчаста - 1 шт, варений буряк - 1 шт, варене яйце - 3 шт, консервований зелений горошок - 4 ст. л. , Оливкова олія - 3 ст. л. , Виноградний оцет - 1 ст. л.

Лук нарізають півкільцями, буряк натирають на крупній тертці, яйця очищають від шкаралупи і розрізають на четвертинки. Виноградний оцет змішати з оливковою олією. Шарами викладаються на блюдо спочатку морська капуста, потім терта буряк, за нею цибулю, а зверху яйця і горошок. Салат поливається соусом.

Салат з морської капусти і квасолі

Морська капуста - 1 банка, консервована квасоля - 1 банка, свіжий огірок - 1 шт, середня цибулина - 1 шт, середня морква - 1 шт, болгарський перець - 1 шт, часник - 2 зубчики, рослинна олія - 3 ст. л. , Соєвий соус - 3 ст. л.

Обсмажити разом до золотистої скоринки цибулю нарізану півкільцями і моркву, натерту соломкою. Потім додати соєвий соус і тушкувати ще пару хвилин, після чого остудити. Квасоля промити окропом, огірок нарізати соломкою, а перець кубиками. Всі складові перемішати і додати часник.

Морська капуста з прянощами

Салат з морської капусти - 200 г, сир твердий - 50 г, мідії в олії - 150 г, морква середня - 4 шт, корінь петрушки - 80 г, корінь селери - 100 г, часник - 3 зубчики, петрушка, кріп і кінза - по кілька гілочок, оцет - 1 ч. л. , Масло рослинне - 3 ст. л. , Соєвий соус - 1 ст. л. , Коріандр, червоний і чорний перець - по щіпці, сіль.

Морква нарізають за допомогою Овочечистка на тонкі, широкі смужки і солять. Добре перемішують, злегка мнучи, і залишають на півгодини. Потім змішують з розчавленим часником, чорним перцем і коріандром. Оцет з'єднують з рослинним маслом і червоним перцем і вливають цю суміш в моркву. Настоюють близько 2:00. Сир натирають на крупній тертці. Зелень промивають і подрібнюють. Очищені коріння петрушки і селери нарізають соломкою. Мідії виймають з упаковки і обсушують від надлишок олії на серветці. В окремому посуді змішують мариновану морква, морську капусту, мідії, зелень, коріння і сир. Салат заправляють сумішшю з соєвого соусу і рослинної олії.

Салат дієтичний

Капуста морська - 200 г, капуста китайська - 200 г, половинка цибулини, бальзамічний оцет - 1 ст. л. , Лимонний сік, рослинне масло і сіль - за смаком.

Капусту морську і китайську дрібно нарізати. Лук нашаткувати півкільцями. Всі складові перемішати, посолити і заправити олією і оцтом. У такий салат за бажанням можуть бути додані спеції для риби.

Морську капусту з незапам'ятних часів використовують для їжі люди, які живуть біля моря. Ця водорість широко застосовується в косметології та гінекології. Також, завдяки своєму багатому мікроелементами складу, вона може бути використана як добриво.

Морська капуста починає і виграє! Людям, підраховувати калорії і бали, в надії знайти фігуру голлівудської зірки, можна бути впевненими: порятунок є. Воно росте далеко на морському дні, не дуже апетитно виглядає, але результат дає стовідсотковий.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 161