Торт-желе з натурального соку і ягід

Довгий час желатин використовується в кулінарії. В основному його використовують як загусник для желе, в різних десертах, зефір. Але крім кулінарії желатин широко відомий в косметичній промисловості. У ньому міститься безліч амінокислот, а також, в його складі присутній вітамін В.

Якщо прийнято рішення сісти на дієту, то необхідно знати, що желатин не містить в собі жирів, холестерину.

Легкозасвоювані ставить його на перше місце серед дієтичних добавок. Він поживний і може стати незамінним помічником в різноманітності страв. У желатині можна виділити такі корисні речовини як фолієва кислота, ніацин. Желатин є незаперечним джерелом енергії для організму людини. Якщо у вас погана згортання крові, желатин неодмінно допоможе вам. Його можна використовувати при приготуванні безлічі страв.

До складу киселів і мусів желатин входить обов'язково. Розглянемо приготування такої страви, як торт-желе з натурального соку і ягід. Використовувані продукти. Для бісквіта буде потрібно: цукор-пісок - 6 ложок їдалень, 6 штук яєць, борошно - 6 ложок їдалень.

Для желе необхідні

  • сметана нежирна - 500 мл,

  • цукор - трохи менше склянки,

  • желатин (загусник) - 2 великих столових ложки,

  • ванілін - 1 пакетик,

  • ягоди або фрукти - за смаком.

Спосіб і послідовність приготування. Готуємо бісквіт: добре збити шостій охолоджених яєць, під час збивання підсипаємо трохи цукру. Після цукру акуратно, дрібними частинами додаємо борошняної пісок.

Заважаємо до зникнення грудочок. Вийшло тісто кладемо в змащену маслом форму, і ставимо в духовку, не більше ніж на 20 хвилин, при температурі близько 180 градусів. Готуємо желе: в миску кладемо сметану і збиваємо з цукровим піском, у підсумку цукор повинен розчинитися.

Торт-желе: рецепт

Желатин змішуємо з соком, і ставимо в мікрохвильову піч, потрібно суміш нагріти. Дістати через п'ять хвилин, перемішати. Остудити при кімнатній температурі. Отриману суміш змішати зі сметаною. Тепер будемо збирати торт-желе рецепт, якого досить простою.

Збірка торта: на дно форми кладемо перший шар бісквіта. Сметанним масу приблизно розділити навпіл і половину розподілити по шару бісквіта. Втиснути кілька ягід або фруктів. Укласти акуратно другу частину бісквіта, залити другою половиною суміші зі сметани і желатину. Практично готовий торт, прибрати в холодильник до повного застигання. Дістати через 1:00, порізати на порції, подати до столу.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 115